清炖鲫鱼汤做法
食谱原料:
鲫鱼300克,油15克,葱花5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,料酒少许。
工艺做法:炖。
配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地:粤菜。
制作方法:
1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。
2.锅烧热后,先用生姜片涂抹锅底,这样煎鱼时不太容易粘底,待油烧至七成热,将鱼放入,煎至两边金黄,洒适量料酒(可解鱼腥味,汤会变得更香),加入清水(水不要太多)烧开,用中火煮炖至汤呈浓白色,加盐、胡椒粉、葱花调味即可。
健康提示:
鲫鱼营养价值高,富含蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素矿物质,有促通乳下奶、健脾利湿、促进血液循环、增进食欲的功效。该食谱美味营养。
其他热点文章推荐:
坐月子饮食调养的10个错误
剖腹产产妇的食疗方
科学坐月子,吃什么好?
南北方坐月子不同的饮食法宝
根据产妇需求提供的月子药膳食谱
鲫鱼汤孕妇做法大全窍门
孕妇一定要注重饮食健康,因为科学健康的饮食方式也是保证胎儿营养补充的关键,而清炖鲫鱼汤,对孕妇来说是比较合适的一种营养食物,但是也应该注意了解,讲究烹饪的技巧,这样才能够保持汤中的营养不流失,让孕妇放心的享受这些美食,又可以吸收所需要的各种营养物质。
1.做法
鲫鱼杀好洗净待用,锅置火上加入油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下,煎过后鱼是这样的,然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片,大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后,放入盐和胡椒粉,
2.烹饪技巧
煎鱼时油一定要少放,以免混汤,鱼汤未炖好时,最好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白,汤不易炖白。
3.营养功效
鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用,可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用
4.饮食禁忌
注意:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。
步入50岁,生活的步伐似乎带上了一种温柔的力量。这时,虽然外界节奏放缓,我们却愈发珍视健康。一句简练而富含哲理的养生秘诀——“早起三不,睡前四忌”,成了中老年朋友日常生活的小指南,引领着我们优雅地迎接每日的开始与结束[详细]
2024-07-01 15:07:58随着年龄增长,人们对健康和长寿的关注日益增加。长寿不仅仅是运动和饮水那么简单,尽管它们对健康至关重要。过了55岁,更应重视以下几个方面: 首先,合理饮食极为关键[详细]
2024-07-01 15:07:58中风,常被视为“老年病”,实际上中年群体尤其是男性,遭遇中风的情况并不少见。中风实质上是一种脑血管疾病,缺血性脑卒中是其常见形式,男性患者更为普遍。这一疾病特征显著:高发、高死亡率及高致残可能性。未及时诊治,可能严重威胁生命安全[详细]
2024-07-01 14:07:21生活中,我们常常看到中老年人活跃在晨练场上,坚持遛弯、打太极或是参与公园的广场舞,而年轻人则更倾向于宅在家中休息,似乎对户外活动缺乏兴趣,不解老年人为何拥有如此充沛的活力。实际上,中老年朋友们常感叹:“人一旦上了年纪,各种病接踵而至[详细]
2024-07-01 14:07:21老年斑,顾名思义,是老年人常见的皮肤问题,它们通常不会引发不适,但影响美观。以下是几种自然方法,或许能帮助改善老年斑: 1. 香蕉皮:吃完香蕉后,利用其内侧的白色部分轻擦老年斑区域,每天坚持几分钟,随后洗净。此法温和且无需担心副作用[详细]
2024-07-01 13:03:29随着年龄增长,老年人的身体机能逐渐衰退,容易遭受各种疾病的侵扰,其中嗓子疼便是常见的不适之一[详细]
2024-07-01 13:03:29随着年龄增长,老年人可能会遇到记忆力减退的情况,这是大脑功能自然衰退的一部分。为了缓解这一现象,采取一些预防措施对老年人尤为重要[详细]
2024-07-01 12:01:33老年人群体因其身体机能的特殊性,常常成为多种疾病的目标,腹泻便是其中之一。腹泻背后的原因纷繁复杂,包括但不限于结肠过敏、胰腺疾病、肠道感染、消化道肿瘤以及其他基础疾病如糖尿病、尿毒症等。此外,不当的饮食习惯或药物使用也可能加剧这一状况[详细]
2024-07-01 12:01:33老年人遭遇便秘问题颇为常见,这主要归咎于他们相对减弱的肠胃功能及某些不良生活习惯。为了有效预防便秘,老人们应当采取以下措施并了解便秘可能带来的危害,同时探索有益食物的选择。 改善排便习惯至关重要[详细]
2024-07-01 11:06:55更年期是多数人随着年龄增长会经历的阶段,无论男女,都会遇到不同的身体与心理变化。体力下降、容易疲劳,夜间可能遭遇失眠,辗转难眠直至深夜。情绪波动变大,原本温和的人也可能会变得易怒或悲观,难以维持情绪稳定[详细]
2024-07-01 11:06:55贡菜是一种常见的蔬菜,它的食用方式有很多,很多人都会选择烧菜或者是烩汤,配制多种素菜,贡菜既可单独成菜,又可以拼盘成菜,既可以凉拌,又可以热炒;既可以制作中餐,又可以调西餐。...
2023-08-21 16:28:55贡菜的吃法和做法贡菜的功效与作用贡菜