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蒸红糖馒头做法大全 蒸红糖馒头做法大全窍门

蒸红糖馒头做法大全

1,酵母加入温水里,用筷子搅匀放10分钟

2,红糖粉与面粉混合。再加入温水,用筷子搅拌成雪花状,然后用手揉成团

2.1,盖上湿布发酵,温度在28-32度为宜。

要保证湿度,如果毛巾干了就再洗一下盖上去。如果是放入烤箱发酵的就放一到两杯水。

3.面团发酵到原来面团的2倍大。

4.发酵好之后拿出来排气(这里需要再加面粉进去的)觉得粘手就加,然后用擀面杖压成薄片再卷起来,揉成团,再压成薄片,揉成团,这样就基本排好气了

可以切开看看有没有气孔,没有就行了。排气拍的越好蒸出来的馒头就越光滑。

5.最后揉成长条,切段即可

蒸红糖馒头做法大全窍门

馒头是一种吃起来非常方便的面食,而且一般人都可以吃,吃馒头可以补充丰富的营养,比如馒头富含淀粉,吃馒头对健康也有很多好处,比如对肠胃健康有利,吃馒头的时候记得细嚼慢咽,这样很容易消化吸收,现在馒头的类型有很多,比如人们发明了红糖馒头,这种馒头的制作方法如下。

做红糖馒头的小窍门:

北方的朋友可能很容易就能做出馒头,但是对于身处南方的来说,做馒头还属于难度系数很高的活,所以,如何才能做出松软好吃的馒头呢,就需要一点点的生活常识小技巧了。推荐大家可以用面包机来做馒头,这对于没有老面也没有和面技巧的南方的来说,非常的实用啊。这里就以为例子,来具体分享下该如何做吧。

面粉600克

水300克

红糖50克

发酵粉4克

首先将面包机的面包桶取出来,倒入水。这里有个小小的生活常识了,用面包机做面食,无论面包和馒头,记得一定要水先放啊。

然后放入红糖、酵母粉、盐少许,这里第三个生活常识就是:糖、盐、发酵粉一定要分开放,不要叠加在一起,能隔多远隔多远,这样能增加发酵的成功率。