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黑鱼汤的做法 黑鱼汤的做法大全

黑鱼汤的做法

黑鱼可谓是中国人的盘中佳肴,它营养价值高,并且有去瘀生新,滋补调养,健脾利水的医疗功效。因此,对于病后或产后,手术后的人群更适宜吃。以下是给大家介绍的黑鱼汤的做法。

配料:豆腐300克、花菇4个、葱(分葱段和葱花),火腿150克,姜、盐、料酒、胡椒粉。

1、先把黑鱼去肠留鳞洗干净,豆腐切成长方型,花菇上面用小刀花一下,容易出味。

2、入油锅煎到差不多金黄色。

3、加水和料酒。

4、加入配料。

5、大火煮沸转文火40分钟后,即可出锅。

食材准备原料:黑鱼2条。

配料:葱(分葱段和葱花),火腿150克,姜、盐、料酒、胡椒粉。

1、将鱼洗净切块,控干水分,备用。葱切段,姜切片备用。

2、将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻动鱼块,这样不会弄破鱼皮。

3、然后加入适量开水,注意,是开水,而不是冷水,这样可以将鱼中蛋白充分溶解。

4、改中火炖个20分钟,然后揭锅放入适量盐和味精(最好不要使用鸡精)。

黑鱼汤还有生肌补血以及加速伤口愈合的作用,同时还可用于治疗水肿,脚气,痔疮等疾病。有以上情况的人群可以食用黑鱼汤,但是像有疮者的人群不可食用。

黑鱼汤的做法和功效

鱼汤是补充人体蛋白质物质最好的食物,特别是病人在手术之后,因为伤了元气,所以一定会吃营养丰富的食物多补充一下。黑鱼是一种能够充分补充身体所需要的营养的鱼类。受到大家的欢迎,特别是它对手术以后的病人能够拥有一个很好的调理作用。那么鹌鹑汤的做法与功效有哪些呢?