3、晾晒腌至第3天，把萝卜捞出，置阳光下曝晒3～5天至六七成干。晒时要勤翻，同时要防止雨淋和灰尘污染。
4、拌料装坛将花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香按比例混合成五香粉，再均匀地拌入晒好的萝卜干中，即可装坛。装坛时，每放一层萝卜干后，再稍许放一点盐和高粱酒。装好后，将坛置于阴凉干燥处，经过20～30天，即可食用。
西洋参的功效与作用及禁忌症
西洋参可以炖排骨吗
西洋参是可以炖排骨的，这是一道常见的养生汤，下面就来看看西洋参炖排骨的做法。
材料：筒骨1000g，马蹄20个，胡萝卜2根，淮山1根，西洋参20g，盐适量，料酒适量，姜3片
1、筒骨备好，切大块，然后洗净
2、用锅烧水至开
3、筒骨放开水里焯水洗净
4、捞出洗净沥干
5、重新烧水加姜片和料酒
6、放洗净的筒骨下去烧开后转小火煮30分钟
7、淮山洗净切块，胡萝卜切块，马蹄洗净去皮处理好对半切开。西洋参备好
8、30分钟后加入马蹄一起小火煮1.5小时
9、加入胡萝卜和山药
10、加西洋参，再煮30分钟即可
西洋参炖排骨的功效
用花旗参炖排骨的功效是非常多的，花旗参可以有效的达到静心凝神，增强人体记忆力，有效的缓解疲劳的功效，对一些有失眠症状，记忆力衰退，以及老年痴呆症状都有很好的治疗作用，同时适当吃一些花旗参，还可以起到有效的保护心血管系统的作用，对于一些中老年人出现的高血压，冠心病，脑血栓，心律失常等疾病都有很好的预防作用。花旗参炖排骨适当吃一些能够，促进血液活力，美容养颜。
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长,增加血色素。另外西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
西洋参炖排骨孕妇能吃吗
西洋参药性寒凉，孕妇最好还是不要食用。
西洋参是一种草本植物，中医用来入药，以起到补气养阴，清热生津的作用。准妈妈食用西洋参容易引起水肿、高血压、食欲不振等症状，还会加重妊娠反应，不利于准妈妈和宝宝健康。
西洋参可以炖汤喝或泡水当茶喝，对于体虚气短头晕易疲劳的孕妇有温和补气的作用，如果孕期有食欲不振、饭后腹胀以及久泻脱肛等脾气虚弱、清气下陷等症状时，可以适当吃。但是如果没有疾病症状或者准妈妈体质偏实、偏热，就不宜服用西洋参了。也不建议长期服用。
胃不好要多吃清淡、易消化的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，多吃蛋白质丰富的食物，不要吃刺激性食物，具体如下：第一、饮食以清淡、易消化的流质和软质为主，类似小米粥、南瓜粥、荞麦粥等粥类和米汤，以及面糊、鸡蛋羹等，可以养护脾胃、保护胃黏膜。[详细]
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