芦笋的功效与作用
芦笋对癌症、心脏血管疾病这些严重威胁人体健康的疾病也有不错的治疗效果。
1、防癌抗癌功效，能抑制拓扑异构酶活性，直接杀灭癌细胞，破坏癌细胞端粒酶，使癌细胞不能增殖分裂而凋之，激活抗癌基因调控信号，传导细胞生长正常化。
2、对心脏血管疾病的治疗作用，芦笋能抑制高血压，防止血管硬化，降低血脂及胆固醇。
3、对人体免疫系统的影响，芦笋可降低循环免疫复合物CIC含量，可产生胸腺素，促进T细胞的产生，从而提高免疫功能，调节免疫机制。
4、在抗衰老方面的作用能够降低人体器官的过氧化脂质，LOP的含量，提高超氧化物歧化酶SOD的活性从而延缓衰老。
芦笋的功效与作用禁忌
芦笋可以榨汁吗？
芦笋是可以榨汁的。芦笋有丰富的营养元素，当加热之后这些成分会大量流失，所以从这个角度来讲，将芦笋榨汁来喝可以最大程度的保留营养。芦笋汁将清热解毒和利尿的功能发挥到了最大，因此有高血压、水肿、膀胱炎、肾结石、排尿困难等病症的人喝芦笋汁能够有效缓解病情。另外，芦笋汁清新的口感还能够帮助消除疲劳。
芦笋汁的制作方法
1、将芦笋去皮、去老根、洗净。
2、将芦笋放入沸水中，焯水2-4分钟即可。
3、再切成小段，把芦笋段放入榨汁机中加入适量清水，如果前面没有焯水的话，此时就加入开水。
4、榨出的汁用纱布过滤一下，口感更好。然后加入蜂蜜或者柠檬汁调味，依个人口感就行了。
生芦笋中含有大量的草酸，草酸与体内的钙结合会形成草酸钙，不利于身体健康，因此芦笋汁不宜多喝，建议榨汁时直接倒入开水一起榨汁，或者将芦笋焯水后再榨汁饮用。
芦笋还能和什么搭配榨汁
芦笋苹果汁
苹果和芦笋的营养丰富，常吃能去湿气、增强记忆力、抗疲劳、抗癌、提高免疫力。
芦笋奇异果汁
奇异果和芦笋一起搭配具有抗癌养生的效果，有清血、利尿作用，特别适合肾脏病或高血压者与体重管理者食用。
芦笋苦瓜汁
芦笋和苦瓜一起食用可以消除疲劳、降火气，但是不能经常喝，建议喝3天，停1天。因为苦瓜和芦笋都是性寒的食物，吃多了会造成身体不适。
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