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吃盐过多容易得什么病 吃盐过多对健康有何影响？

2024-01-08 16:40:13

吃盐过多容易得什么病？根据对全球195个国家和地区膳食结构造成的死亡率和疾病负担分析，中国因膳食而导致的死亡率和癌症发生率排名第一，而导致这一情况的首要原因就是高盐的饮食行为。研究显示，在食物中添加盐的频率越高，过早死亡的风险越高，预期寿命越短。

调查显示，人们往往更关注控糖，却忽视控盐。68％的消费者有控糖意愿，58.1%消费者在点饮品时会主动要求少糖或无糖，但在点餐时，只有31.4%消费者会主动要求商家少放盐、油。马冠生教授指出，中国人食盐摄入超标的情况更为严峻，需要引起足够的重视。

盐是膳食中不可缺少的调味品,也是人体不可缺少的物质，过量摄入才对健康有影响。研究表明，食盐摄入过多会增加全因死亡的风险，增加癌症、高血压、脑卒中（中风）、糖尿病、骨质疏松症等疾病的发病风险。此外，最新研究表明，食盐摄入过多还会加速皮肤衰老。

健康成年人要做到每天食盐摄入量不超过5克，其实是有小技巧的，马冠生教授建议从以下三点做起：养成清淡口味；学会使用控盐勺等工具；阅读营养成分表。

吃盐过多对健康有何影响

吃盐太多影响全身

盐摄入量过高时，人体内可能产生一种免疫细胞，生成过多的促炎症因子，进而出现炎症反应，伤心脏、伤胃部、伤大脑、伤颜值、伤免疫、伤血糖，引发多种疾病。

因此，

倡导居民要培养清淡口味，

降低食盐摄入量，

每天不超过5克，

同时少吃高盐（钠）食品。

日常烹饪要减盐

日常烹饪中少用盐、调味品和腌制食品，是降低盐摄入总量的重要一环。采用限盐勺或限盐罐，控制每餐烹饪用盐量；选择新鲜食材，少用腌制或熏制食材；选用蒸、烤、煮等烹饪方式；用其他调味代替咸味，比如多用醋、番茄、柠檬汁等酸味代替，或用辣椒、葱、姜、蒜等天然、有特殊味道的食物做调味。

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