什么食物里有植物蛋白 什么食物植物蛋白高

什么食物里有植物蛋白

1、豆类食物

本身豆类植物(如豌豆、鹰嘴豆、黄豆、扁豆等)就属于高营养食物了,不仅富含多种植物蛋白还含有多种氨基酸、粗纤维及不饱和脂肪酸,豆类食物作为食品可直接食用,也炒熟、煮熟或作甜食来食用,都能很好地实现其营养价值。

2、坚果类食物

坚果类食物(如花生、杏仁、南瓜籽)等所含的植物蛋白也比较高,其中花生富含植物蛋白和健康的脂肪,可以有效改善心脏健康,花生酱中也含有丰富的植物蛋白。杏仁除了植物蛋白还能提供了大量的维生素E,对皮肤很好。

3、谷物类食物

五谷类也是饮食中蛋白质的来源之一,特别藜麦属于高蛋白质的谷物,含有比较完整的蛋白质和其他营养素。

4、蔬菜类食物

许多深色的绿叶蔬菜中含有比较高的植物蛋白,但是单独食用蔬菜不足以满足日常蛋白质需求,最好与其他富含蛋白质的食物结合。

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