当前位置: > 正文

番茄炒蛋到底是先炒番茄还是炒蛋 许多人都弄错了

番茄炒蛋到底是先炒番茄还是炒蛋

番茄炒鸡蛋,所有人都很熟的一道家常菜,别看大家都常吃,但是大家基本都不知道,其实炒这道菜,最关键的一个步骤就是菜品的下锅顺序,先炒番茄还是先炒鸡蛋,其实这里面是有着许多讲究的,一旦是将顺序给弄错,炒出来的菜品就不好吃了,鸡蛋的口感不够嫩,番茄也失去了自身的鲜甜。

虽说现在已经入秋,但是气温其实并没有出现下降,这种天气多吃点番茄准没错,不仅是可以帮助身体补充水分,而且西红柿所蕴含的营养,也是我们人体所需要,番茄当中蕴含有各种营养元素,例如蛋白质、糖分、有机酸、维生素、矿物质之类的,吃起来对健康真的有很大助益。

番茄在我国也是有着很多吃法,可以直接生吃,又或者用白糖凉拌,也可以用来生吃、凉拌、煲汤、煮面、炒菜,反正怎么做口味都很优秀,吃法这么多永远不用担心吃腻,而众多吃法中最为经典常见的,那肯定就是炒鸡蛋了,接下来就分享给大家一款优秀的炒鸡蛋方法,希望你们都会喜欢。

【家常番茄炒蛋】

第一步:番茄清洗切块,然后直接装盘待用;鸡蛋打入到碗中,然后稍微加点食盐、淀粉、料酒一起打散,这样可以去除鸡蛋的异味,同时还能提升鸡蛋的口感。

第二步:起锅烧油,先放鸡蛋翻炒,炒好先捞出来待用,鸡蛋的口感自己把控,喜欢老的就多炒一会即可。

第三步:重新起锅,热油爆香葱姜,然后放入番茄翻炒,出汁之后放入鸡蛋,炒匀之后再进行调味,最后翻炒均匀装盘即可。

相关新闻