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夏季有哪些时令蔬菜 这些蔬菜怎么做让你天热也有胃口

夏季的蔬菜怎么做

夏天有很多新鲜蔬菜上市,平时我们惯了大鱼大肉,蔬菜更不能缺少。今天给大家介绍夏季最常见的3道家常菜,炒法简单味道鲜美,十几分钟就做好,省事又好吃!

1、丝瓜是原产于印度的一种葫芦科植物,又称菜瓜,在东亚地区被广泛种植。

做法:丝瓜肉片汤丝瓜炒鸡蛋清炒丝瓜。

2、苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀缘草本,可以食用,有很高的价值。夏季来了,很多懂得养生的人总是说多吃苦瓜可以解暑。

做法:苦瓜炒蛋酿苦瓜苦瓜排骨汤蜜汁苦瓜苦瓜炒肉。

3、佛手瓜有很多的名字,洋瓜、天地瓜、梨瓜、香芋瓜等等,佛手瓜对温度、环境要求不高,全国各地都可以种植。佛手瓜的吃法很多,可以直接从藤蔓上摘下来生吃,还可以像其它的蔬菜一样炒着吃。

做法:清炒佛手瓜、佛手瓜炒肉、凉拌佛手、红烧佛手瓜

4、红薯叶是红薯藤的叶子,又称地瓜叶,是旋花科甘薯植物,它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种,在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”。

做法:蒜茸红薯叶、红薯叶虾仁鸡汤、红薯叶饼。

5、豇豆是夏天盛产的蔬菜。肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”。

做法:这个做法就太多了,基本上每个人都得吃过吧

6、茄子是一种典型的蔬菜,在日常饮食中,我们经常会吃到。而且茄子根据品种的不同,用法多样。

做法:茄子肉末煎酿茄子鱼香茄条茄子煲豆角烧茄子。

青椒炒茄子

茄子是夏季最常见的蔬菜,营养丰富,其中青椒炒茄子是一道很普遍家常菜。主要以茄子、青椒、蒜末、盐、味精为原材料制作而成。其做法简单,美味可口,且营养丰富。

制作方法

第一步长茄子洗净切滚刀块儿,装入盆里,加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟,这样茄子炒完不会变黑。

第二步青椒洗净去蒂去籽,切块备用

第三步洋葱丝,大蒜切末备用

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