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蒜蓉辣酱酱鸡爪的做法 蒜蓉辣酱酱鸡爪的做法大全

蒜蓉辣酱酱鸡爪的做法

鸡腿的肉比较多,用来做菜也非常合适,通常可乐鸡腿的做法是什么呢?

鸡腿解冻切块,加适量老抽,酱油,葱,姜,八角,盐,味精,腌制半小时左右。腌制后把所有食材放入锅中加水,煮15分钟左右,关火捞出鸡腿沥干,捞出调料留用。沥干鸡腿中的水后,开火热油,倒入鸡腿,再加适量酱油翻炒三分钟,倒入可乐和留用的姜葱盐味精等调料,大火煮10分钟后,转小火加入适量蒜蓉辣酱,再煮5分钟,收汁儿即可。

或者锅中加水加入鸡腿、料酒、姜片,盖上锅盖焖煮10分钟,捞去浮漂,锅中加油,倒入鸡腿煎至金黄,加入酱油、可乐、糖炖煮20分钟大火收汁即可。注意用淀粉是让鸡腿肉变得嫩一点,口感不会这么干,放盐是要调和甜味把可乐味道综合起来,冰糖切记不要放多,除非特别喜甜,可乐本身就是甜味的,冰糖适量就好。

酱鸡爪的做法窍门

对于熟食酱鸡爪其实是很多朋友都爱吃的,因为鸡爪吃了不会胖,并且口感也是脆脆的,吃起来非常的带劲,所以深受大家的喜爱。制作酱鸡爪的方法其实也不会很难,只是很多朋友会觉得工序比较多和繁琐,所以就没有自己制作。自己制作酱鸡爪的成本是非常低的,所以大家不妨尝试一下。

酱鸡爪,地道东北菜,是用优质鸡爪,独特工艺制作而成的大众菜肴,很受大众欢迎。酱鸡爪的味道以咸、甜为主,同时添加辣椒、姜、八角、花椒、酱油、白糖等辅助材料,也可创造出自己的个人风味,如可乐鸡爪,啤酒鸡爪,糖醋鸡爪等。鸡爪含有较高的蛋白质,多吃能补充脂肪,但肥胖者不宜食用,感冒者也尽量少吃。

辅料:啤酒

调料:葱蒜大料食盐

口味:酱香味

准备时间:10分钟