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蒸水蛋的做法 蒸水蛋的做法窍门

蒸水蛋的做法大全

步骤7:葱洗净,切成葱花。

步骤5:将蛋液静置1-2分钟,等到蛋液表面的气泡消失,放入香菇片和虾仁。

步骤3:然后缓缓倒入与蛋液等比例的温水,放入盐,搅拌均匀。

步骤1:将虾洗干净,去掉虾头、虾壳,挑掉虾线。

准备食材:鸡蛋2个、虾30克、香菇1朵、盐1茶匙、葱花少许、芝麻油少许

宜忌人群

虾30克

盐1茶匙

葱花少许

芝麻油少许

蒸水蛋的做法蒸多久

蒸水蛋,其实也就是我们常说的水蒸蛋。蒸水蛋可以很好的保留鸡蛋当中的营养。而且利用水蒸气烹饪,可以减少蛋黄当中的胆固醇含量。尤其是蒸水蛋跟容易吸收,很适合老人、孩子和病人。在制作蒸水蛋的时候,蒸制的时间非常重要,稍有不慎鸡蛋就会变老。那么,该如何控制时间呢?

1、食材:鸡蛋3个

香葱2根盐半茶勺生抽1/4汤勺芝麻香油2滴温开水一大碗

2、准备好鸡蛋、香葱。

3、将鸡蛋打入碗里,加入半茶勺的盐。

4、打散鸡蛋液,然后在鸡蛋液里加入1.5倍到2倍左右的温开水,用筷子向右不停的旋转,直至入图中这样。

5、将加了温水后打散的蛋液用粉塞过滤一次,一些专门用来过滤的布也可以。

6、大火烧开蒸笼里的水,水开之后,再放入蛋液,用一个盘子盖住,防止水进入蛋液里,然后转中小火蒸30分钟,

7、水蒸蛋最好以后,打开盘子,淋上香油、生抽、撒上葱花,就完成了,简单吧?

8、看看成品效果,嫩滑到入口即化。

要做好一碗入口即化的水蒸蛋,一定要按照步骤做好。

蒸水蛋的做法步骤以及水和蛋的比例就介绍到这里了,只需要蒸10分钟就好,不用蒸太久。