当前位置:健康频道 > 健康新闻 > 正文

高压锅蛋糕做法与配方 纯蛋糕做法和配方

高压锅蛋糕做法与配方

材料:鸡蛋4个,面粉、牛奶、白糖适量

1、打蛋后将蛋清分离。

2、用打蛋器打蛋清。加一点盐,再放入一勺糖,开始打。当蛋清被打到起沫时,加入第二勺糖,继续打。当打到蛋清不会流动时即可。

3、在蛋黄里加入2勺糖、3勺面粉,6勺牛奶、搅动一会儿,成为糊状。

4、将奶油状蛋清放入,上下搅动,使蛋清与蛋黄充分融合。

5、电压力锅底部放少许油,将搅动好的糊糊倒入电压力锅,抖动锅,使气泡散出。按下煮饭键,25分钟后,我的没有自动跳到保温,于是手动关掉电源,等了4、5分钟后打开。

纯蛋糕做法和配方

甜食的种类很多,蛋糕是其中的一种,蛋糕是老少皆爱的一类甜品,因为老少皆爱所以不少人都想学做蛋糕,我们知道蛋糕的样式五花八门,蛋糕的材质也是多种多样的,帮助喜欢蛋糕的朋友了解蛋糕做法,那下面就以纯牛奶为例子来为大家说说纯牛奶蛋糕的做法大全,希望对大家有相应的帮助。

做蛋糕毫无质疑,首先要做的就是准备材料,准备低筋面粉,准备大鸡蛋,栗粉以及牛奶和细砂糖,准备好这些用到的食材之后,接下来就动手制作蛋糕!

制作蛋糕的步骤如下:

1、蛋白蛋黄分离备用。

2、将纯牛奶加入到蛋黄中。

3、充分搅拌均匀,筛入粟粉和低筋粉,用手动打蛋器搅拌均匀,将蛋黄糊,过滤一次。

4、蛋白分2次加入棉砂糖,打发至干性发泡。

5、将蛋白霜和蛋黄糊混合,将蛋糕液倒入模具中,并震荡出气泡,湿浴法,上下火,倒数第二层,160度,烤60分钟即可出炉。

在整个蛋糕的制作过程中需要大家注意的是纯牛奶没有味道,所以糖适量多加些,味道更佳,现在这个方子的粉糖比例是1:1,也许改为1:1.2更好,因为是无油纯牛奶蛋糕。

蛋糕是甜蜜的,蛋糕是快乐的,蛋糕也是幸福的,不同的蛋糕,代表着不同的心情和意义。生日、恋爱、婚礼,在人生这么重要的时刻,当然要与身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享,成为记忆中的难忘的生活欢聚时刻。生日,成为有"脆"时刻诞生日,是每一个人每年最值得庆祝的大日子。担当主角的无论男或女,老或少,生日收到蛋糕总是一乐。香橙蛋糕代表"守候",美好的寓意当然要送给最在意的人,送给最爱的人!