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正宗韩国大酱汤的做法 正宗韩国大酱汤的做法窍门

2020-03-03 08:40:59

正宗韩国大酱汤的做法

食谱原料：

大酱1勺，豆腐100g，鲜虾50g，豆芽50g，金针菇30g，白贝壳200g，蘑菇30g，肉末30g，辣酱1勺，蒜蓉1汤匙，油、盐各适量。

工艺做法：煮。

配菜专区：汤的做法。

菜谱属地：韩国料理。

制作方法：

1、肉末加入辣酱、生抽、糖腌制;

2、锅里烧开水加入白贝壳焯水，焯水后捞起泡入冷水中;

3、锅里加入油，再加入蒜蓉炒香加入腌制的肉末翻炒变色;

4、加入大酱炒均匀，再加入高汤;

5、把所有材料加入锅里，虾熟了就可以关火即可。

健康提示：

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

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正宗韩国大酱汤的做法窍门

酱汤是很多人都喜爱喝的，这类汤对开胃有着很好的帮助，而且长期选择这样的酱汤，对人体各方面改善，也是有着很好的帮助，不过在对这酱汤选择的时候，也是要注意不能随意的进行，要对它的制作方法进行很好的了解，那韩国大酱汤制作方法如何进行呢?

很多人对韩国大酱汤制作方法并不是很清楚，这类酱汤在制作上，也是有着一些不错的方法，不过制作的时候，也是需要先进行认识，使得制作的时候能够顺利进行。

材料：韩国甜辣酱，大酱，活虾，辣椒粉，蒜泥(3个)，葱段(2段)，土豆切片(1个)白玉的南豆腐切块(1块)海带，粉条，蘑菇撕片(平菇，金针菇都可以)，西葫芦切片。

砂锅中放入淘米水(如果没有，普通水也可以)，舀1勺半的辣酱和2勺的大酱。

活虾去头，去皮，去沙线，备用。

水滚开后，放入海带，继续煮8-10分钟。

之后，放入土豆片，豆腐块，蘑菇片，小火8分钟。

加入点辣椒粉，最后放入虾肉，西葫芦片，粉条，再煮5分钟。

起锅前放点蒜泥和葱段(这两个配料可以不加，根据自己喜好)。

淘米水要第三遍的水。

辣酱和大酱可以根据自己的口味来加量。

蘑菇片可以早些放入锅中，金针菇的话起锅前放就可以。

按着大熊的说法，这道菜适合各种人，什么人都可以从中找到自己喜欢吃的，因为喜欢吃什么就加什么，只不过要考虑放入锅中的先后顺序，生的，要入味的先放，好熟的后放。

以上就是对韩国大酱汤制作方法详细介绍，在制作的时候，按照以上方法制作是最佳选择，不仅使得酱汤的口感独特，而且在含有的营养元素也是比较多，这类酱汤对促进人体消化上，都是有着很好的帮助作用。

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