> 正文

杨梅酒的做法比例窍门 杨梅酒的做法比例窍门(2)

2020-03-03 08:39:54

杨梅汤的做法窍门窍门

1、秘诀之四、泡成杨梅酒

材料：杨梅、荞麦烧(白酒)、土冰糖

1、选取新鲜成熟的杨梅，摘除根蒂、枝叶等杂质;

2、将泡酒容器洗净擦干，用酒精棉擦拭一遍，晾干;

3、将杨梅轻轻地码入容器中;

4、码完一层杨梅之后，加入一些土冰糖;

5、重复上述3和4，放至容器约9分满;

6、倒入荞麦烧，没过并高出杨梅1厘米;

7、盖上盖子拧紧，置于通风阴凉处，静置约1个月，即可取出饮用。

用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

加工后的杨梅，不仅降低了酸味，能保存更久，多吃一点也容易上火哦。

2、秘诀之一、杨梅酱

材料：杨梅、白糖、蜂蜜

1、杨梅用盐水泡上20分钟左右，洗净。去核去蒂，取杨梅的果肉;

2、放入汤锅，不用加水，中火烧开，用小勺子搅动;

3、杨梅块会慢慢的融化，散开;

4、加入适量的白糖(大概4斤的杨梅用1.5斤的白糖)也可以按照个人口味放;

5、用勺子拌匀，小火熬制1个小时左右;

6、等汁浓稠到杨梅酱，就可以装入玻璃瓶里，等凉之后可以加少许蜂蜜;

7、放入冰箱，口感会更加好，而且杨梅酱更加浓稠。

3、秘诀之三、杨梅汤

材料：杨梅、冰糖

1、将杨梅放置在盐水中泡半小时，这样杨梅里的白虫子会爬出来;

2、用清水清洗两次，用锅装清水将洗净的杨梅倒入煮开。煮开后，关小火，再煮5分钟左右;

3、用勺子将杨梅的果肉挤压，让更多的汁流出。再倒入适量的冰糖，搅拌后，再煮一会儿就可以了;

以上内容仅中华网独家使用，未经本网授权，不得转载、摘编或以其他方式使用。

为你推荐

相关新闻

内科

外科

骨科

眼科

口腔科

妇产科

儿科

中医科

肿瘤科