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韭菜炒田螺肉的做法 韭菜炒田螺肉的做法窍门

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中医认为韭菜能温中行气、健胃提神、散瘀解毒、益肾壮阳,可调理胸脾心痛、噎嗝、反胃等。但不是所有的食物都能与韭菜搭配食用。韭菜和什么不能一起吃呢?韭菜不能和牛肉、蜂蜜、米醋、白酒、牛奶等一起吃。

1、韭菜不能和牛肉一起吃。

韭菜不可与牛肉一起吃,因为韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用。而牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效。二者同吃,如火上浇油,使人虚火上升,导致牙龈肿痛。

2、韭菜不能和蜂蜜一起吃。

韭菜和蜂蜜一起吃的时候,韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏。同时,韭菜富含膳食纤维,而蜂蜜润肠利便,大量同食的话,易引起腹泻。

3、韭菜不能和白酒一起吃。

因为白酒性辛热,可促进血液循环,扩张血管,而韭菜性辛温,温补壮阳,两者同食,对于大病初愈的人要以说是火上浇油,所以不能同食。

4、韭菜不能和米醋一起吃。

韭菜和醋同食,会破坏韭菜中的类胡萝卜素,造成营养的流失,所以不建议韭菜与醋类饮品同食。

5、韭菜不能和牛奶一起吃。

韭菜和牛奶同食的时候,由于韭菜中含有草酸,而牛奶中有很多对人体有用的钙,草酸会影响牛奶中钙的吸收,进而造成牛奶营养的缺失。

韭菜炒田螺肉的做法

在这道菜的主料中,韭菜性温健胃,田螺肉气寒性凉,两者宜于中和,可以说是膳食中的神仙眷侣,不仅色彩诱人,而且香味扑鼻特别开胃,成为春季护肝的一道特色菜肴。那就一起来看看这道菜是怎么做的吧

准备材料:

田螺肉400g、韭菜200g、食盐适量、鸡精适量、生姜适量

1.韭菜切段~

2.田螺肉,这种市场上都有的卖,是已经剥好了的。大概15块一斤左右。买个10块钱就能炒一碟了~回来洗干净。