当前位置:健康频道 > 饮食营养 > 正文

香菇虾仁粥的做法窍门 香菇虾仁粥的做法窍门

香菇虾仁粥的做法窍门

香菇虾仁粥是日常生活中比较常见的粥品,不但味道鲜美,而且营养丰富,是很多宝妈在给宝宝制作早饭的时候,都喜欢做的粥品。其实香菇虾仁粥的做法是非常简单的,只需要三步就可以制成,但如果是做给小宝宝吃的,则一定要少放盐,成人吃着偏淡的口感正适合小宝宝们吃。

一、食材

主料:鲜香菇、深海虾、油菜、胡萝卜、鸡蛋、大米

辅料:姜、小葱、盐、酱油、香油

二、做法

1.首先,粥锅里放水,大米洗净放入,大火煮开一会转小火,多搅动,以免粘锅,不时添点水。

2.煮粥的时候准备菜,姜片放入粥里,香菇剁碎,胡萝卜剁碎,油菜剁碎,虾取出虾仁,挑出虾线,剁碎,盐,酱油,淀粉,香油,搅匀,小葱切末备用。

3.香菇放入粥里,胡萝卜也放入,炖到粥基本熟了的时候放入油菜末,也可以用其它绿叶青菜,再加入调制好的虾末,最后打入鸡蛋碎,放入小葱末,关火,鸡蛋千万别煮老了,煮好了,凉凉就可以吃了,香香的!

三、香菇的营养价值

1.提高机体免疫功能:

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2.延缓衰老:

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3.防癌抗癌:

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;

4.降血压、降血脂、降胆固醇:

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。