当前位置:健康频道 > 饮食营养 > 正文

鲟鱼怎么做好吃 冷水鲟鱼怎么做好吃

鲟鱼的做法

鲟鱼的味道让很多人喜欢,而且鲟鱼的营养也是相当丰富的,那么鲟鱼的营养价值是什么呢?

鲟鱼富含高度不饱和脂肪酸及脑黄金:食用动物大多含饱和脂肪酸,当人们食用过多的饱和脂肪酸后,会血脂升高,使动脉粥样化。而鲟鱼脂肪含有12.5%的DHA(高度不饱和脂肪酸)和EPA(亦称脑黄金)。

而且鲟鱼的蛋白质含量比一般的飞禽走兽丰富得多,它的鱼肉和鱼卵含蛋白质分别高达18.1%和26.2%,数字十分惊人。大家都知道,蛋白质是所有生命的基础,是细胞组织的重要组成成份,是非常重要的东西。

冷水鲟鱼怎么做好吃

对于爱吃冷水鱼的朋友来说,了解冷水鱼的做法是很有必要的,那么冷水鱼怎么做呢?冷水鱼的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍冷水鱼的做法,仅供大家参考。想要了解冷水鱼的做法有哪些的朋友可以接着往下看哦!下面请大家看具体的介绍。

冷水鱼是鱼的一个种类,主要是人们按照鱼类对于生活环境,尤其是水温的要求,高于20度水温就不能存活,所以叫冷水性鱼类。冷水鱼的做法有哪些?冷水鱼的做法如下:

冷水鱼的做法一

材料:三文鱼400克,姜适量,葱适量,蒜适量,红葱头适量,盐适量,黑椒粉适量,白葡萄酒适量。

1、将三文鱼切成块,用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。

2、起油锅,猛火将鱼煎一下,然后中小火将鱼煎熟。

3、漂亮好味道的香煎三文鱼成功了。

冷水鱼的做法二

材料:鲟鱼净鱼肉,泡发冬菇、柿子椒、红彩椒、绿豆芽、胡萝卜各适量,水淀粉、盐、酱油、香油各适量。

1、鲟鱼肉去皮、切片,再切丝。

2、鱼肉丝加蛋清、盐、酱油、淀粉上浆。