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油炸豆腐怎么做好吃又简单 油炸豆腐怎么做好吃又简单窍门

油炸豆腐怎么做好吃又简单

豆腐放的时间长了之后很容易变粘,影响口感,只要把豆腐放在盐水中煮开,放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱,则至少可以存放一个星期不变质。

鲜豆腐可以冷藏保存,真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好,可将之放入水中,然后用密封盒装好放在冰箱里。每隔两天换水的话,可以保存一周。

冷藏后的豆腐更有弹性,颜色泛黄。烹饪前应在冰箱内解冻,从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌。

油炸豆腐怎么做好吃又简单窍门

豆腐买回家后可以先在锅中油炸一遍,油炸过的豆腐会变干,而且保存起来会很简单,最主要的是油炸过的豆腐,还可以做很多的美食,比如油炸豆腐塞肉里面可以准备肥瘦相间的五花肉,这要一口咬下去,油滋滋的会非常好吃,素蒸油炸豆腐也是比较美味的一种做法,下面来看看关于油炸豆腐片都有哪些妙用。

油炸豆腐塞肉

材料:五花肉、黄金豆腐、蒜蓉、生粉、酱油、葱花

1、首先把五花肉切片加蒜蓉剁碎,然后用生粉和盐拌好。

2、黄金豆腐对半切。

3、把肉剁好之后用筷子放进已切半的豆腐里面。

4、放进锅里油炸,要一个个反放好。

5、炸了三至五分钟后再反过来炸。

6、炸好之后放酱油,放水。然后煮干水直接起锅。

素蒸油炸豆腐

原料:油炸豆腐、糯米、油条、金针菜

1、买6块方方正正的油炸豆腐,个儿较大的那种,在每个油炸豆腐上开一个口子,用勺子把里面掏空,然后放在开水里烫一分钟后捞起来,把水分挤干;

2、在糯米里加入酱油、味精、盐、糖等调料,在一旁放置4个小时,使之入味,然后把糯米放在锅里蒸熟成为糯米饭;