3、盛具里放入一些盐，然后倒入热水，变成盐水，再加一些冷水，调成温水。
4、用温盐水和面，一边倒水，一边搅拌面粉，直至成面团。
5、面团和好后，可以倒扣在盆里，或者用东西盖上盆子，隔绝空气
6、面团放在平滑的玻璃桌面，或者平台上，不建议放在面板上。因为擀面团时，要抹少量油
7、反复揉面团，然后多摔打几次。
8、用手把面团揪成大小相等的面团。
9、用小碗装少量油，放置一边。
10、用手粘点油在面团上，然后用擀面杖把面团擀成薄饼。
11、平底锅烧热，(用中小火)把面饼放入锅里，盖上锅盖。
12、等饼鼓起来，就翻面，等另一面也变色了，就烙好了，大概3，4分钟就可以烙好一张饼。
玉米面饼
【准备材料】
玉米面100g，面粉50g，糯米粉50g，白砂糖20g，牛奶150ml。
【制作方法】
第一步，将100g玉米面、50g面粉、50g糯米粉和20g白砂糖装入碗中，将其混合均匀。
第二步，在玉米面中加入150ml的热牛奶，然后用筷子将其大致搅拌成絮状。这里我用的是烫面做法，口感上也会更加松软一些。
第三步，将玉米面揉成一个表面光滑且不粘手的面团。
第四步，将面团揉成粗细均匀的条状，然后用切刀切成若干个小剂子。
第五步，再将小剂子揉成细条状，然后从一端向另外一端卷起来。其他的小剂子依照此过程重复操作。
第六步，准备平底锅，不用倒油，将玉米面饼放入平底锅中，使用小火慢烙，烙制表面金黄后翻另外一面继续烙制。
第七步，待玉米面饼两面均烙至金黄色后即可关火盛盘。
制作材料
主料：玉米面(白)400克
辅料：黄豆粉200克
调料：发酵粉1克,花生油60克
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