当前位置:健康频道 > 饮食营养 > 正文

鸡胗的做法大全 芹菜炒鸡胗的做法大全

鸡胗的做法大全

步骤6:淀粉加水成勾芡,放入锅中,调入生抽,撒入红椒圈,拌炒均匀。

步骤4:热油锅,爆香姜丝,加入鸡胗翻炒。

步骤2:将生姜切成丝,长椒洗净切成圈。

月子/产后

菠萝汁多味甜,含有有机酸和B族维生素、维生素C等营养成分,具有清热解暑、生津止渴、开胃消食、利大小便的作用。

鸡胗400克

盐1/2茶匙

生抽1汤匙

淀粉1茶匙

红长椒1根

家常炒鸡胗的做法

芹菜是生活中的常见食物,芹菜的种类很多,也有的芹菜可以用来药用,芹菜炒鸡胗也是一道常见菜肴。芹菜香气很大,所以芹菜炒鸡胗的味道浓郁,经常吃芹菜炒鸡胗还可以提高人体免疫力。

1.做法

鸡胗切片,芹菜斜切片,辣椒切碎,姜切末,蒜切片备用;芹菜炒鸡胗2、锅热注少量油,爆香辣椒姜蒜片。下芹菜片炒至断生;下鸡胗爆炒2秒钟左右,放生抽,盐,鸡精炒匀。最后淋湿淀粉勾芡即可;卤过的鸡胗香味十足,加一点湿淀粉芹菜很脆嫩,值得一试。

2.鸡胗做法指导:

但鲜鸡胗要洗得干净,毕竟,它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方,洗净的鸡胗,不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的,回来检查一下,洗净再用烧水烫一遍就行了。

3.如何挑选鸡胗

挑选鸡胗主要看外表,新鲜的鸡胗是很有弹性和光泽的,它们的外表会呈现出红色或者紫红色,而且质地非常坚实而厚实,这种鸡胗属于佳品。而不新鲜的鸡胗会呈现出黑红色,而且几乎没有弹性和光泽,肉质也比较松软,尽量不要购买这种鸡胗。

4.营养功效

芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。鸡胗味甘平、性涩、无毒。有消食导滞,帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。