(5)松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，对软化血管有很好的作用，是中老年人理想的保健食品；

(6)松子富含磷和锰，对大脑和神经有补益作用。是学生和脑力劳动者的良好健脑产品，对老年痴呆症也有很好的预防作用。

2、松子的作用

(1)松子仁具有滋阴润肺、滑肠通便的作用。

2、松子的作用

(1)松子仁具有滋阴润肺、滑肠通便的作用。

由于它富含脂肪、棕榈碱、挥发油等，可以润滑大肠排便，缓解腹泻，不伤害健康，特别适合老年人和弱者，产后便秘。

(2)松子具有抗衰老作用。

松子富含维生素E，是一种强大的抗氧化剂，能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化，保护细胞免受自由基损伤。这样可以保护细胞的完整性，使细胞中的许多重要酶保持正常功能。

(3)松子有预防心血管疾病的作用。

松仁中所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸和皮诺敛酸，可以调节和降低血脂，软化血管，预防动脉粥样硬化。不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝结，增加抗凝作用，从而降低血脂和血液粘度，防止血栓形成，保护心血管系统。

二、碧根果

碧根果又名 长寿果，能补肾健脑，补中益气，滋润肌肤，乌须发。碧根果在澳大利亚、北美等国家盛产，果实营养丰富，味道鲜美。根据科学测定，每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或 9 公斤鲜奶的营养价值。每100 可以产生克碧根果仁 670 千卡热量是同等重量粮食产生热量的两倍。

李时珍说，长寿果能补肾通脑，有益智慧。将长寿果仁和冰糖捣成泥。在密藏的罐子里，每次取两勺，用沸水冲洗。冲洗后浮起的一层白色液体是最强的脑力长寿果奶。神经衰弱，失眠者，每天早晚各吃几个长寿果，可以收集滋补治疗效果。经常吃长寿果，还能美容。据说中国著名京剧表演艺术家梅兰芳为了保持红润，生前经常吃长寿果。