当前位置: > 正文

生鸡翅怎么做可乐鸡翅 可乐与调味料比例是多少?(2)

可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。

花菜姑娘的妈妈的好闺蜜的女儿(这关系有点复杂)特别喜欢吃花菜姑娘的妈妈烧的可乐鸡翅,每次来我家都会问:“阿姨,今天有可乐鸡翅吗,阿姨,我吃过饭店里面的可乐鸡翅都没你烧得好吃”哈哈,此时此刻,花菜姑娘就想嘚瑟下,花菜姑娘妈妈的烧菜水平还是挺棒的!

特地询问了下妈妈,此款菜色的做法,下面就将可乐鸡翅的用料和做法分享给大家。

鸡翅12个(可买整袋的比较划算)

食用油少量

可口可乐一听

生姜若干片

啤酒一听

生抽

老抽

熟白芝麻少许

一、鸡翅洗净背面划二、三刀..(这样比较入味,如果你懒,也可以不划)

二、锅里放冷水.鸡翅,放入二片姜然后开水煮开

三、大火大概煮个二到三分钟左右,捞出洗净备用沥干水分

四、炒锅里放少许油,然后把洗净沥干水分的鸡翅放下去煎香

五、时刻注意鸡翅的着色,一面煎得差不多了就翻一片

六、二面都煎好后放入生姜丝和啤酒.炒出香味..等啤酒汁略微收干了

木有啤酒的可以用一勺料酒代替.不过我还是喜欢啤酒的!

七、然后放入一汤勺的生抽

嗯.就平时喝汤的普通小勺..

八、之后再加入小半汤勺的老抽

老抽比较好着色..

九、翻炒均匀上色

十、倒入可乐,烧开后转中火,盖上锅盖焖

十一、焖至一半汁时,加入盐,开大火收汁

十二、装盘,撒上熟白芝麻

可乐鸡翅虽然方法简单,但是配料比例很是重要,姜3片;盐1克左右;啤酒2汤勺;生抽1汤勺;老抽小半汤勺;熟白芝麻少许。

做可乐鸡翅的锅用一定要用不粘锅,油可以放得少一些就行,因为鸡翅自身含的油脂是挺高的,在煎的过程中会出油的。还有一点要注意其实汤汁不要收干,多留一些还是比较好的,收汁时,要不停搅拌,因为很容易糊。可乐鸡翅虽然好吃還好做,不建议经常吃或过量吃.,主要可乐这东西,常吃对孩子的身体不太好。

相关新闻