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做凉菜简单吗 简单易学的凉菜做法大全

做凉菜简单吗

虽然只是无意间搭配出来,但是真心好吃,也简单,适合这样的季节。不用在厨房呆多久,这菜真心适合啦!

食材:菠菜,千张,干红椒。

具体做法:

菠菜焯水去草酸,

千张用开水泡一会,这样就不会觉得有豆腥味啦

千张切丝,菠菜切段两样都放一个大碗里

加上盐,少许糖,生抽,红干椒

起油锅,加少许花椒炒出香味

把热油浇到菜里

拌匀最后滴几滴芝麻油就可以食用啦

简单易学的凉菜做法大全

有时候我们吃饭常没胃口,特别是夏天,很多人没什么胃口,凉拌菜成了很多人饭桌上的最爱,美味爽口,开胃,并且凉拌菜也是健康长寿的一大功臣。今天小编就为大家整理了几一些凉拌菜的做法,简单易做,天天都不重样!赶紧来学学吧~

酸辣脆爽萝卜

材料:白萝卜500克、盐3克、红辣椒3个、白糖两勺、白醋300ml

做法:

1.白萝卜洗净去皮切片,厚约0.3厘米;

2.放盐,腌制约30分钟至萝卜片变软,有很少萝卜水出来时,捞出沥干;

3.沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中,放入辣椒、白醋、白糖,白醋要盖过萝卜片;

4.浸泡3个小时之后即可食用。具体浸泡时间取决萝卜片的大小和数量。

黄瓜皮蛋拌海蜇

材料:浸泡好的海蜇丝,黄瓜1根,皮蛋1个,指天椒2根,蒜末,葱花,盐,少许糖,鸡精,鲜味汁酱油,少许醋,多一些的香油

做法:

1.黄瓜削去表面的刺,清水浸泡10分钟备用;海蜇用水彻底冲洗干净沥干水分备用,皮蛋切成片,指天椒蒜葱全部切成末备用

2.洗干净的黄瓜用刀背拍扁拍松掰成小块,放入大盘中调入适量盐腌一下,以去除多余水分

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