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最简单早餐怎么做 又快又有营养的早餐怎么做

最简单早餐怎么做

随着人们越来越懒,做早餐吃有时候也成为了奢侈,许多人都觉得做早餐很麻烦,但其实有些早餐也是比较简单的,那么简单早餐怎么做呢,下面为大家推荐五款简单的早餐做法,一起来看看吧。

一、葱花鸡蛋饼

材料:面粉,鸡蛋,葱,盐,水,鸡油

做法:1鸡蛋打破放在大碗里,搅拌准匀,葱花切碎。

2、葱花、鸡蛋、面粉混合,加入水拌成可流动的糊状。

3、加盐调味,再加少许鸡油拌匀,加鸡油饼不粘锅,味道也好。

4、煎锅加热在锅里抹一层油,倒入面糊,煎锅左右摇晃两圈,使面糊均匀地扑在锅里,这样,面糊就自然成一张饼的样子了,用小火,等面糊定形好,(如倒下去的面糊不规则向四周散开,说明面糊太稠了,在面糊里再加一点水。)

5、待一边凝固后翻个面,加点鸡油。

6、在翻个面加点鸡油,当饼两面变成金黄色,就熟了。非常简单。

7、注意要成那种稀稀的糊状,这样做出来的饼才会软,如果面糊稠了,饼就厚,喜欢吃厚可以这样做。火候要控制好,火不能太大不然就糊了,需要时刻注意着饼子的颜色。可以根据口味加各种作料,吃法随意。如果吃辣的可以加点辣椒酱,就更香了。

二、自制健康油条

原料:高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克,碱、水、盐各少许。

做法:

1、在牛奶中加入干酵母,拌匀。

2、将面粉与糖混合均匀。

3、在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌,拌匀后用手揉成面团。

4、将面团盖上湿布,醒发至两倍大。

5、将碱、水、拌匀。

6、用手沾着碱水,沾一下揉打一下面团至完全揉均。

7、重新盖上湿布,待面团二次醒发至二倍大。

8、在操作台上刷上油。

9、将面团在操作台上擀宽约5公分的长条,再切成约1公分的剂子。

10、将两外剂子叠加,中间用筷子压一下。

11、锅内热油,中火,五成热时,将剂子扭转数下放入锅内,用筷子不停翻面,至油条呈金黄色。

12、捞出沥油即成。

三、B.L.T.三明治

所需材料:

B=Bacon,培根,就是外国的咸肉,培根是一种腌过的猪肉,有肥有肉的一片,用煎盘来煎一下非常好吃。在英国,培根通常与煎香肠,煎鸡蛋,烤西红柿,烤蘑菇,烤面包和咖啡或者面包一起,被当做传统英式早餐。买培根最好去大一点的超市,小超市一般没的卖。

L=Lettuce,生菜。

T=Tomato,西红柿。

所以,用最直白的翻译来形容如此经典、历史悠久、各大酒店西餐厅都必备的三明治其实就是面包夹咸肉、生菜和西红柿。

除了以上三种必备的材料外,还需:

吐司,选择甜的,咸的,或是全麦的,全都随你。我用的是全麦果仁的。

洋葱,最好选择白皮洋葱,更加适合生吃。你要是实在不喜欢洋葱就算了,如果不是的话可千万不要落下洋葱圈,有了它才更正宗哦。

根据自己的发挥和喜好,你还可以加入起司片、沙拉酱汁、黄瓜片等。

做法:

三明治的制作没有任何的技术含量,也不需要任何的厨艺,但却可以轻松获得百分百的好口感。

1、将蔬菜洗净,生菜放在一边控去水分,西红柿切片,洋葱切圈。

2、平底锅烧热,将面包片平整的放入,不要放油哦,我们只是为了将面包片的两面烘烤至焦脆,而不是煎炸面包片。如果你选择的是甜吐司,则更容易上色,但也更容易烤焦哦~如果你家有多士炉(考面包机)那就更方便了。

3、面包片烤好后取出放在一边,这时把锅内的面包屑清理干净,然后倒入少量的色拉油,然后放入培根,煎培根的时候油不用放的太多,它自己还会再出油,如果你的不粘锅比较好的话,不放油也可以。煎至培根的边缘卷起就可以拿出来了。因为培根已经是腌渍过的肉了,所以不必再额外调味了,如果你觉得味道不过瘾,可以在煎的时候撒些黑胡椒碎和少许的盐,让它的口味更重一些。

4、最后只需将三明治组合起来就可以了。切吐司的时候要用切蛋糕专用的锯齿刀,这样三明治才不会被你切散,最好是先用牙签固定住三明治,然后再切就没问题了。工作日没有时间讲究的只要煎煎面包和培根就算好了。

这款三明治既可以当作早餐,也可以当作午餐或夜宵来食用,适合现做现吃,三明治中用到了番茄,但小小一份三明治也只需要两三片番茄而已,剩下的番茄我们如何处理?可以把早餐的牛奶替换成自己榨的新鲜番茄汁,将新鲜成熟的番茄榨成果汁饮用,比吃番茄更容易被人体消化吸收,因为番茄红素存于细胞壁内,通过将番茄切碎等机械性的破坏,可以使番茄红素较易释放出来,使人体更容易吸收,所以番茄生吃不如熟吃,熟吃不如喝汁。这样不仅能起到消暑的作用,还可兼收养颜之效,而且自己做的不添加任何防腐剂、香料、色素等。

自己做番茄汁非常容易:用小勺在番茄上刮一刮,注意力度不要太小,适中即可,把番茄的外皮整个刮一遍,然后就可以轻轻松松撕去外皮了。然后切块放入榨汁机,榨汁就可以了,可以加入白糖调味。

四、草莓吐司

原料:吐司2片、草莓3颗、牛奶少许。

做法:

1、需要面包片和草莓。面包最好不用甜味的,容易糊。

2、把面包片的四个边去掉,草莓对切,大概一片面包可以放进1颗半草莓。

3、还需要一点牛奶,一点就好,封口的时候会用到一点。先把面包片压实,或用擀面杖略擀一下,再包进草莓,对折后用牛奶封口压实就可以了。

4、取平底锅,烧热后放入包入草莓的吐司,中小火煎至吐司表面上色就好了。也可以参考法式吐司的做法,先使面包片浸泡牛奶,稍稍放干再放进草莓,然后对折封口,再拍上少许淀粉,入油锅炸至金黄就可以了。

五、蔬菜玉米麦片粥

原料:棒渣50克、大米30克、玉米面20克、即食燕麦片20-30克、清水适量(做成粥或稀饭都可以)、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花各少许(根据自己的需要和口味来放蔬菜就行,种类和多少都随意。

做法:

1、先准备煮粥的材料,这里有燕麦片,棒渣,大米和玉米面。

2、棒渣洗净,要提前一晚浸泡,第二天再洗一下就可以用来煮粥了。

3、取小锅,放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣,再注入足够量的清水。

4、把小锅放置火上大火煮滚。

5、煮滚后倒入玉米面,玉米面下锅前可先用水调成糊状,边倒边用汤勺搅匀,以免结块。然后转小火慢慢熬制。

6、在粥快煮好的时候准备蔬菜,把你选的蔬菜洗净,切小丁备用。

7、粥煮到米粒开花就可以了,这时放入蔬菜丁和燕麦片,不易煮熟的蔬菜可以先放,略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。

8、喝的时候可加一点盐调味,也可以什么都不加,可以搭配烤吐司一起吃,全麦吐司切片,涂上一层黄油,放入烤箱烤约10分钟左右即可。

又快又有营养的早餐怎么做

关于早餐的重要性就不用多说了吧,很多胃病都是不吃早餐引起的,所以不仅要吃早餐,而且还要吃好!

俗话说:一日之计在于晨。早餐的质量不仅影响人一天思维能力,吃不好竟然还会造成胃炎、肥胖、胆结石等一系列的健康问题,甚至有研究表明,所以早餐很重要,下面推荐几款早餐的做法~自己在家做营养早餐,又快又好吃,吃完精神一上!

武汉热干面

材料:碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量

做法:

1、锅内放水,烧开后把面放下去煮

2、煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里,用筷子把面抖开,让它不粘在一起

3、另开一个锅,再放水烧开,把抖开的面再放下去煮一下

4、水再开之后就可以把面捞起来装盘,加入上述所说材料拌匀就可以开吃啦!

西红柿鸡蛋面

做法:

1、鸡蛋碗中打散,去皮西红柿切块,蒜姜、香菜和葱切碎

2、油锅中加入鸡蛋液,炒散盛出

3、将蒜蓉和姜末下锅煸香,放入西红柿煸软,待到西红柿出汁时加胡椒粉、盐、白糖和生抽调味

4、锅中倒进鸡蛋块倒入热水煮沸,放入面条再次煮沸,焖上一分钟即可。

紫菜虾米粥

材料:米200g、紫菜1小张、干虾8只、瘦肉、葱、姜、蒜、食盐、鸡精、香油

做法:

1、大米洗干净放入锅里,按煲粥键煮熟

2、紫菜剪碎,瘦肉切丝(肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿),葱姜蒜切好,虾仁泡软剁碎

3、葱姜蒜放入油锅爆香

4、粥煲好开盖放入虾仁,放入瘦肉,加入剪碎了的紫菜

5、倒入刚才爆香的葱姜蒜油

6、加入食盐和鸡精,撒入葱花即可

火腿番茄奶酪鸡蛋卷

材料:鸡蛋、盐、火腿肠、奶酪片、番茄

做法:

1、鸡蛋打成蛋液,入盐拌匀,火腿肠切丝,奶酪片切丝,番茄洗净去皮切小丁;

2、油热入火腿丝,番茄丁翻炒,炒软后盛出;

3、平底锅烧热转中小火入蛋液,旋转锅子摊成蛋饼;

4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时,铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝,马上用铲子卷成卷即可。

手抓饼

材料:沙拉酱(番茄酱)、手抓饼、鸡蛋、火腿肠、生菜

做法:

1、平底锅烧热,放入买现成的手抓饼,煎到两面金黄

2、在手抓饼的一面打上鸡蛋捣碎,翻过来煎

3、放上火腿肠和生菜,撒上番茄酱或者沙拉酱,卷好即可。

牛肉馅饼

材料:面粉、牛肉、温水、大葱、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、食用油、香油各适量

做法:

1、牛肉洗净,切掉筋膜,剁成肉糜;大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末;

2、肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀,倒入适量花椒水搅拌至上劲,腌制15分钟。

3、将温水分次倒入面粉中搅拌,用手揉成光滑的面团,包上保鲜膜饧30分钟,将面团分成小剂子,擀成长圆形片。

4、取适量肉馅,摊在面片上,像包包子一样,包好,轻压。

5、锅中倒入少许油,放入面饼改成小火,盖上盖子烙制,烙制双面呈煎金黄色即可,取出切块食用。

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