孩子吃立夏蛋
“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”今天就是立夏了,记得吃个蛋哦!尤其是家里有孩子的,让孩子吃个立夏蛋,可以讨个健康好彩头。为什么这么说呢?相传,立夏之后天气渐热,很多人,尤其是小孩子就会感觉疲劳倦怠,没有食欲,这种症状叫做“疰夏”。女娲娘娘对百姓说,每年立夏那天,可以在小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,这样就能避免疰夏。后来这个立夏吃蛋的习俗就一直延续到了今天。其实鸡蛋营养丰富,一年四季都应该吃一些,不过立夏这一天因为有传统习俗的原因,仪式感就格外突出。鸡蛋非常容易消化吸收,而且含有卵磷脂、多种矿物质和维生素,是很好的补充体力、益智健脑的食品,可以经常食用。
五香茶叶蛋
配料:
鸡蛋9个、八角1个、桂皮1小段、香叶1个、茴香1克、白糖20克、生抽35克、老抽5克、食盐15克、红茶2克、水550克
烹饪步骤:
1.鸡蛋清洗干净
2.放在锅中加适量清水煮熟(是材料表以外的水)
3.晾凉后用勺子将鸡蛋敲出裂纹
4.将所有香料调料放入锅中
5.加入550克清水搅拌均匀
6.中火烧开调料水,转小火熬煮3分钟
7.加入鸡蛋,小火煮5分钟,关火后泡至过夜
8.成品
9.早餐吃很方便
烹饪小贴士:
1、做茶叶蛋最后用红茶,煮出来香浓不苦涩,颜色鲜亮均匀,卖相更好。没有红茶叶,也可以用红茶包代替。2、晚上做好,转天早上吃正好。
立夏吃蛋是什么寓意立夏蛋的习俗
每个节气都有特定的节气习俗,立夏这个节气也不例外。立夏自古有吃鸡蛋的习俗,那么,立夏为什么吃鸡蛋?立夏吃鸡蛋的含义是什么?
立夏为什么吃鸡蛋
“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。
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