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胰腺炎吃什么食物好 胰腺炎饮食禁忌有哪些

2020-04-13 14:03:53

胰腺炎吃什么食物好

1、宜多食：种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。

2、宜多食：干豆类及其制品。

3、宜选用：植物油，不用动物油。

4、少吃：辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品。

5、宜用：煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。

胰腺炎的禁忌

人们平时吃进肚中的食物，要经过胰腺产生的蛋白酶的消化才能被人体吸收和利用，所以胰腺发炎，人体的消化系统必定受到影响。因此对于食物要精挑细选，避免使本就发炎的胰腺超负荷工作，使病情加重。那么，胰腺炎患者的饮食禁忌都有哪些呢？

1、可以吃的食物

胰腺炎患者要多吃粗纤维的食物，如谷物、豆类、水果等，这些食物纤维含量丰富，同时还含有抗氧化剂，而抗氧化剂可以起到消炎杀菌的效果，因此可以一定程度上缓解病情。鸡蛋、瘦肉也是胰腺炎患者的上佳选择，这几类食物可以给患者补充蛋白质。

2、不宜吃的食物

高脂肪的食物胰腺炎患者不宜吃，因为高脂肪食物需要身体中更多的蛋白酶去消化，会使本就发炎的胰腺雪上加霜。高脂肪的食物包括炸薯条、炸油条等油炸食物，还包括肥肉、香肠等高脂肪食物。同时胰腺炎患者要戒烟戒酒，还要远离可乐、雪碧等高碳水化合物的食物。

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