自古以来，春日饮茶就是人们的日常习惯。

茶叶的药用和保健价值，也一直被人们所津津乐道。

但是，对于白癜风患者来说，想要确定饮茶适不适合自己的话，还要了解茶叶的主要成分与功能才行。

经研究发现，茶叶中的营养成分是非常丰富的，其中所含的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物，以及各种维生素、矿物质，如，锌、硒、铁、锰、氟等，是体内很多酶和辅酶的原料，对于调节体内的生化代谢的作用非常明显。

饮茶，能够让身体抵抗力得到增强，这对人体健康是非常有好处的。

尤其是其中的茶多酚，更是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、黄烷双醇、黄酮类和酚酸，主要为黄烷醇类（儿茶素类占60%～80%)。

儿茶素类化合物又包括表儿茶素（EC）、表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)和表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）四种物质，其中EGCG占主要部分。

EGCG能够抑制人表皮样癌A431和皮肤鳞状细胞癌SCC13细胞中β-连环蛋白（β-catenin）信号通路，减少炎症介质、细胞周期，调节蛋白与肿瘤细胞数量，抵抗紫外线伤害，并维持皮肤的结构与功能。

实验研究发现，茶叶中的水提取物可以增加表皮厚度、胶原蛋白和弹力蛋白的含量。

茶多酚可能通过抑制细胞外信号调节激酶（ERK1/2），与氨基末端激酶（JNK）的磷酸化作用，及p38的表达来阻止MAPK的活化，从而发挥清除自由基的能力，达到抗氧化、抗衰老的作用。

绿茶多酚可以通过白细胞介素（IL）-12途径，在人体的表皮角质细胞中，阻断了短波紫外线UVB辐射后的细胞凋亡和DNA损伤。