特别是苹果，最易引起食物过敏
桦树花粉“间接”诱发的多种食物过敏也不要忽视。临床上发现很多桦树花粉过敏的患者，进食一些与其有交叉反应的食物蛋白，例如蔷薇科水果（如苹果）、坚果（如榛子）和凤梨科蔬菜（如胡萝卜）等容易发生食物过敏。
最常与桦树花粉发生交叉反应的是苹果。苹果中的主要过敏原组分所有表位和桦树的相似度最高，因此桦树-苹果交叉过敏最为常见。当然，桦树花粉中有很多其他的蛋白组分，也广泛存在于一些水果蔬菜中，也可诱发一部分的食物过敏。
提醒大家，当享用美味的苹果时，如出现嘴唇麻木、口腔瘙痒、喉咙肿胀、皮肤皮疹时，一定要及时到医院就诊。
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