肉类食品的保存解冻都有讲究，错误的方式只会缩短它的保存期限，影响食用口感，甚至不利于人体健康。所以，大家保存肉类时要注意：
●清洗可以去除肉类表面的部分细菌，所以肉类要注意仔细洗净里外，禽类海鲜类更应掏净内脏。
●根据每餐用量，将大块肉类切割成小块保存，每次食用前按需取出解冻，可以有效避免反复解冻冷藏。
●用保鲜袋装冻肉，然后在袋子贴上日期标签，便于日后取用，也有利于定期清理过期肉类。
●保证低温环境储存，也就是冷冻室温度能保持在-18℃以下。
除此之外，解冻肉类也有4个安全有效的方法，可以最大限度降低损害，大家可以学起来：
1.冷冻转冷藏
把冻肉从冰箱的冷冻室拿出来，放在冷藏室里慢慢解冻，这样做的目的是降低温差，控制细菌生长速度和数量。
2.冷水解冻
冷水的温度比刚从冰箱里拿出来的冻肉高，又比室温低，可以较好达到解冻目的，同样抑制细菌生长。
3.加热解冻
把冻肉放在微波炉里加热一下，这样的解冻方法比冷水解冻速度快，方便快捷。
食用冻肉虽然方便，但是大家要树立正确意识，所有食物都有保质期限和最佳的赏味期限，超过期限后再食用，不仅不能获取营养，还有可能损害身体健康。所以，在条件允许的情况下，还是尽量多吃新鲜食物哟~
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