1、认真挑选
新鲜猪肉都是淡粉色或淡红色的，肥肉处是有光泽的白色，因肉质紧实，按压也有弹性；猪肉的外表湿润或者微干，切面则湿润带有油质感；气味上，应当带有肉类香气，略有油脂味道，不会有异常臭味。
2、多瘦少肥
猪瘦肉蛋白多而饱和脂肪少，特别是猪里脊和猪后尖，太肥的猪肉饱和脂肪多，不利于健康。
3、低温烹调
蒸煮等低温烹调方式，更能降低猪肉油脂含量。
4、荤素搭配
不要光吃猪肉，应当搭配蔬菜一同烹饪，不仅解腻，还能满足荤素搭配的要求，一般1份猪肉搭配3份蔬菜是比较好的。
中国人爱猪肉真的可以说是爱到骨子里的，各种关于猪肉的各种美食，色香味俱全，让人爱不释口。
但关于红肉是2A致癌物这一点，是指有可能对人体产生致癌作用，但并无充分佐证，生活中的确应尽量少吃加工肉、烤肉等，但也无需过分抗拒肉类，适量吃猪肉还是对健康有好处的，因此，猪肉该吃还是得吃，适量食用即可。
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