三、吃低钠盐或可减少全因死亡！怎么吃？
虽然吃盐太多对人体健康影响很大，但也不意味着吃盐越少，身体也就越好。
钠是人体重要的阳离子，长期低盐，体内钠元素不足，容易造成潜在的低血钠，可能会引起疲劳、恶心、内分泌紊乱等表现。《柳叶刀》的一项研究也发现，低盐饮食同样会增加心脏病、中风等发病风险，因此并非盐越低越好。
2020年发表在《BMJ》上，由新南威尔士大学的Matti Marklund牵头，联合北京大学有研究发现：如果用低钠盐替代食盐，将能每年减少45万例心血管死亡。
研究通过对中国食盐替代与中风研究进行建模，发现食用碘盐，可降低收缩压和舒张压，且有利于控制钾的摄入，对心血管患者及慢性肾病患者都有益处。
除此之外，吃低钠盐还可以保护血管、预防高血压、减轻肾脏负担，对于缺乏“钾”元素者，还能弥补其营养缺口。
不过需要注意的是，部分人群要慎重摄入低钠盐
①肾功能不全
钾离子需通过肾脏排出体外，摄入低钠盐，肾功能受损无法排出，容易引起钾离子蓄积，使血钾升高。
②服用降压药、免疫抑制剂人群
服用这类药物，都会阻碍钾离子排出，使血钾升高。
低钠盐虽然含有的钠比普通盐低了30%，但含有钾量却高出100倍，因此在食用时也是要注意用量的。根据《健康中国行动计划》，人均每日的食盐量不超过5克，对于肾功能不全者，应控制在3克以下。
对于控制不住用量的家庭，可以使用限盐勺。通过研究发现，使用2克限盐勺的人，3年后食盐摄入量减少了3.49克，可以有效帮助限制盐的摄入。
低钠盐对于大多数人都是一个不错的选择，但它毕竟还是盐，不能把它当成“低盐”无限制的食用，这样反而口味更重，不仅升高了钠，还会带来血钾风险，因此正确的态度还是要保持低盐饮食。
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