防治肾结石
柠檬水中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明,常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平,该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
提高免疫力
柠檬含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效,经常喝柠檬水,可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水,可以减轻流鼻涕,感冒散得也快,尤其是刚感冒时,可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力,还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
更鲜为人知的是,柠檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐,饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时,不妨用柠檬加蜜糖冲水饮,可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
冻干柠檬片的正确泡法
1、取一至两片放入杯中,视个人口味加糖、蜂蜜、等,温开水(重要的事情说三遍,一定要温开水)冲泡二至三分钟即可。
2、柠檬冻干片在超过60度的水温中营养会迅速流失,过高的水温还会使柠檬皮中的苦涩物质释放,口感降低。
3、柠檬冻干片如采用冷水泡法口感最好,冷水是完全可以冲开柠檬片的,其中的苦味更是因为冷水无法释放,味道绝佳。
4、如果用柠檬水代替白开水解渴,泡水时一定要淡。
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