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红烧排骨的做法最简单 做红烧排骨的做法

红烧排骨的做法最简单

芋头的营养很丰富,有些人直接做成红烧的,那么红烧芋头的做法大全是什么呢?

首先把芋头收拾清洗干净。锅里放水,开大火,水开后放入芋头盖上锅盖煮二十分钟左右,将煮好的芋头剥掉外皮,将芋头从中间切两半备用。

姜蒜辣椒切末,葱切小段备用,炒锅里放油,油七成热后放入白糖,将白糖炒成褐色,然后放入芋头,让芋头都均匀的裹上糖色。放入葱姜蒜辣椒,十三香,八角粉,盐一起翻炒,炒出香味。锅中添水,水要盖住芋头,等水开后转中火炖,收汁后就可以出锅。

做红烧排骨的做法

湘菜在我国的各大菜系当中占有非常重要的地位,这是一种非常美味刺激菜系,对味觉的刺激不亚于川菜。湘菜口味以辣为主,做法以红烧最流行。例如,红烧排骨就是湘菜中非常经典的做法,深受各界人士的喜爱。下面就来看看湘菜红烧排骨的做法有哪些呢?希望大家能够了解一下吧。

红烧排骨,家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。一般人都可食用。适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

红烧排骨的主要材料是猪排骨,而猪排骨为提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血的功效。

做法一:

1、排骨用流动水反复冲洗干净,控干水分备用。

2、锅中放入适量油,小火炸香花椒捞出不要。

3、油温7成热下入排骨翻炒至变色,加入料酒。

4、再依次加入生姜、白砂糖、冰糖适量,再加入老抽上色。

5、加入适量盐调味,各种调料全部放够以后,加末过排骨的小火炖,中间每隔几分钟翻炒一次,炖大概20-30分钟,把排骨连汤汁盛入容器,放入高压锅中,上气后18到20分钟即可。