美国医学界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，对预防肺癌有明显效果。

另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。

13甘蓝类蔬菜

甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起到解毒作用的酶，具有诱导作用。经常食用，可预防肺癌、胃癌、食道癌及结肠癌的发生。

14坚果

美国癌症研究所发表的一份调查报告也显示，如果经常进食富含维生素E的食物，可以使吸烟者的肺癌发病率降低，预防肺癌的发生。

该研究所在报告中指出，富含维生素E的食物包括杏仁、榛子等干果以及全麦食品等。

美国加州杏仁商会的一项研究证明，每天吃40粒杏仁，配合均衡的饮食，就可以满足人体对维生素E的需求。

15洋葱

洋葱内含有橡黄素，摄入橡黄素数量越多，患肺癌的风险越低，能够预防肺癌的发生。作为蔬菜，洋葱是一种可以与多种食材搭配的必不可少的原料，大家在选择餐食时不妨多加留意。

16绿茶

台湾研究人员表示，每天至少喝一杯绿茶，或许有助于降低烟民患肺癌的风险，饮用绿茶尤其对那些从遗传学上来说不易患肺癌的烟民更有好处。

不管抽不抽烟，不喝绿茶的人患肺癌的风险，比那些每天至少喝一杯绿茶的人高5倍。不喝绿茶的烟民患肺癌的风险，比每天至少喝一杯绿茶的烟民高近13倍，对预防肺癌有不错效果。

济南复大肿瘤医院提醒大家：我们正生活在肺癌流行的时代，但肺癌是可以预防的，方法就是不吸烟或立马戒烟、并尽可能远离空气污染的环境．常吃以上16种抗癌食物，这是你我都能够做到的。