椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有*作用。

日常预防胃癌的5个细节

1、忌暴饮暴食

日常饮食喜欢吃干、硬、烫食物或进食过快、三餐不定时和生气时进食等不良的饮食习惯均可成为胃癌发生的诱因。尤其是暴饮暴食对胃会造成很大的伤害，因此日常饮食要禁忌暴饮暴食。

2、禁吃不新鲜食物

日常经常会碰到被污染、霉变的食物及粮食，不新鲜甚至腐烂的蔬菜、罐头、饮料中的防腐剂和不洁的饮用水等均含有强致癌性亚硝胺化合物，是直接引起胃癌的病因。因此，一旦发现食物不新鲜或被污染*不能吃，而要多吃新鲜的水果和蔬菜，预防胃癌的发生。

3、低蛋白膳食

在日常生活中，我们要不吃或少吃动物性食物和豆类食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日热能的来源以碳水化合物为主。济南治疗肿瘤的医院

4、禁高盐饮食

济南复大肿瘤医院，在生活中吃食盐本身并无致癌作用，但摄入高浓度食盐可损坏胃粘膜屏障，增加对致癌物质的易感性，增强患胃癌的危险性。因此，预防胃癌我们*远离高盐饮食，尤其是含盐量高的腌制食品。济南治肿瘤哪家医院比较好？

5、少吃熏烤食品

因为熏烤食品中可形成亚硝基化合物和多环芳烃类化合物两类物质，后者可直接致癌。

以上就是关于预防胃癌的介绍，大家应该知道了吧，*表示胃癌和饮食有很大原因，因此要格外注意饮食帮助预防胃癌，同时可以吃以上介绍的防癌食物，帮助抵御癌症，以上介绍的内容希望对大家有帮助。济南复大肿瘤医院排名。