食道作为人体重要的消化器官，是传递、运送食物的主要通道，一旦发生癌变就会引起整个身体的正常运作。早期的食道癌，病情还不严重，还有治疗的一个可能，可有些家属，忽视了患者在饮食方面的禁忌与调理，导致病情逐渐转坏，后发展到中晚期，使治疗几率变小了许多。食道癌饮食如何调理显得更加重要。那么食道癌患者怎样调理饮食?

食道作为人体重要的消化器官，是传递、运送食物的主要通道，一旦发生癌变就会引起整个身体的正常运作。所以，食道癌患者的饮食调理非常重要。

一 早期食道癌患者饮食调理

早期食道癌患者饮食要平衡，不偏食、不忌食、荤素搭配、*混食，治疗期间应给予清淡、营养丰富、易于消化的食物，食道癌治疗间歇阶段则宜多给具有补血、养血、补气作用的食品，以提高机体的抗病能力。食道癌患者吃东西要特别的注意，吃不好就会卡住，这时候会很痛苦，咽不下去吐不出来，所以患者的饮食要特别的注意，应以流质为主，如牛奶，鸡汤，鱼汤，特别是鲫鱼汤对化疗后患者的恢复有很大帮助。固体食物要做到精而细，如茄子、西红柿可以切成丁多炒一会直到炒成泥，调好味就可以了，这两样菜比较好做，也适合癌症患者吃，再有就是其他的肉类，蔬菜吃的时候可以剁成肉末和菜泥。

为了提高机体免疫力延长寿命，饮食营养很重要。对于轻度吞咽困难者，可给以半流质食物，食物应高蛋白高热量高维生素。如骨头汤、鱼汤、冬瓜排骨汤等各种肉菜粥，蛋糕及其它软而易吞咽的食物。

早期食道癌患者饮食禁忌：

1.忌食多糖;

2.忌食烟、酒、咖啡：烟中含有尼古丁、亚硝胺有毒的致癌物质;酒精可以刺激激素的分泌，从而影响恶肿瘤的易感;咖啡因可以使体内B族维生素破坏;