学会如何向胃癌说“不” 胃癌预防要时刻注意饮食

学会如何向胃癌说“不”

胃癌的致病因素很多

随着生活节奏越来越快,经常有人听到身边的亲友被疾病夺取生命,却不愿意停下来审视一下自己的生活,更不愿意花时间去了解预防疾病的常识,同时对于很多致命的疾病,又产生恐惧心理。殊不知,正是这些心理,让很多人低估了预防疾病的价值,错过了治疗疾病的最佳时机。

郭天康解释,胃癌是一种由环境因素和遗传因素等多因素共同作用下的多阶段发展的复杂遗传疾病,其发病具有明显的地域和种族多样性。正是它的复杂性,使生活中很多被忽视的不良细节成为诱发胃癌的主要因素。

首先,胃癌的发病与生活环境和饮食习惯有着密切的联系。据分析,调味料的使用可能是诱发胃癌的环境因素之一,这其中以食盐最为常见,医学研究表明,居民长期使用含盐量较高食品的地域胃癌发病率也高,尤其是熏烤、腌制食品。因为此类食品中含有较高含量的亚硝酸盐、真菌霉素等致癌物或致癌物前体。该类物质可直接污染食品或在食品加工过程中形成,易被机体吸收,在胃内经消化作用可转变成致癌化合物。此外,食物中缺乏新鲜蔬菜、水果也可能导致胃癌的发病。

其次,很多胃肠道慢性疾病,如果得不到及时的治疗,也易引发病变。包括胃息肉、慢性萎缩性胃炎及胃部分切除后的残胃,这些病变都可能伴有不同程度的慢性炎症过程、胃黏膜肠上皮化生或非典型增生,有可能转变为癌。其中胃黏膜上皮的异型增生属于癌前病变。

第三,幽门螺杆菌(Hp)感染是导致胃癌的生物因素。幽门螺旋杆菌病包括由幽门螺旋杆菌感染引起的胃炎、消化道溃疡、淋巴增生性胃淋巴瘤等。据报告,Hp感染者发展为胃癌的风险比无Hp感染者高2.7倍-12倍。幽门螺旋杆菌感染率随年龄增加而上升,我国的感染年龄早于发达国家20年左右,20岁-40岁感染率为45.4%-63.6%,70岁以上高达78.9%。另外,我国北方地区的感染率高于南方地区。

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