西米的营养价值
西米虽然称作“米”,但它其实是一种加工米,是一种植物淀粉提取物,它的老家在印度尼西亚,漂洋过海来到了中国,聪明的中国人就用它来煮粥做羹或甜品。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、消化不良的功效。我们一起来了解一下西米的具体营养和功效吧!
西米是淀粉提取物,所以它的成分几乎全是淀粉,其中包含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量的脂肪及微量维生素B族。
西米有健脾、补肺、化痰的功效,如果您是脾胃虚弱和消化不良的人士,多吃西米能改善这方面的病症哦!
另外,西米还有恢复皮肤天然润泽的功能,所以喜欢吃甜食的爱美女士千万不要错过西米,边吃还能边变美呢!
西米的做法
说到西米,相信不少爱逛甜品屋的朋友都非常熟悉了,这种看起来晶莹剔透,吃起来软软糯糯的小球球,让人看起来倍有食欲!西米虽然吃法多样,但大多数吃法都是做成甜品,并且做法都相对来说是比较简单的!但西米想要做得好吃,也是有技巧的,这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享几种西米的特色吃法,喜欢吃西米的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
做法1:芒果西瓜西米露
准备食材如下:西瓜50克,芒果1个,西米30克,椰汁250毫升
具体做法如下:将西瓜切成小块,芒果去皮去核后也切成小块,装在盘子里,放到冰糖冷藏备用!接着起锅加入清水,大火煮开,水开后放入西米,边煮边搅动,煮大概15分钟,西米变透明,有些可能会有白心,没事,将西米捞出放到凉水里面,西米冷却后完全透明,捞出来放到汤碗里面,然后放入冷藏的西瓜和芒果块,再倒入椰汁,即可食用!
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