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通心粉的做法 番茄通心粉的做法(2)

2020-03-10 14:20:18

干通心粉是通心粉制成后的样子，通心粉又叫意大利面，因为中间是空心的，所以被形象地称为通心粉。干通心粉之所以是干的，是因为在制作通心粉的时候，首先当然是煮软了。在开始做菜之前，要把干通心粉煮熟煮软，再配以酱汁，就可以做出一道美味的通心粉料理了。

意酱通心粉的做法

主料：通心粉200克，番茄2个，里脊100克

辅料：香蒜末、香葱、洋葱适量，黑胡椒少量，盐一小勺、番茄酱适量、油适量。

1、准备原料。

2、热锅热油，炒香蒜末、香葱、洋葱。

3、加里脊翻炒2分钟。

4、加番茄丁、番茄酱中火炒5分钟。

5、多加些黑胡椒，根据个人口味调味，小火熬10分钟。

6、热水加一小勺盐，下通心粉大火煮15分钟，捞出淋上意酱。

菠菜培根奶酱焗通心粉的做法

主料：通心粉适量，芝士粉适量，蛋黄1枚，蒜2瓣，淡奶油适量，奶酪适量，菠菜适量，培根适量。

辅料：盐适量，橄榄油适量。

做法步骤：

1、在碗中倒入200ML左右的淡奶油，加入1枚蛋黄，适量芝士粉搅匀备用；锅中放足量水烧开后加少许盐。

2、投入通心粉中火煮8-10分钟至通心粉9成熟无硬心。

3、煮熟的通心粉冷水冲洗沥去水分，拌入适量橄榄油备用。

4、将清洗干净的菠菜切段，放入沸水中出水捞出挤干水分切成碎末。

5、培根切片；蒜切末；奶酪刨成细丝。

6、平底锅中放适量橄榄油烧热后放入蒜末煸香。

7、加入培根翻炒出油。

8、接着加入菠菜末。

9、倒入调好的奶酱拌匀，再倒入通心粉，大火烧浓拌匀，调入适量盐增加味道。

10、将炒好的通心粉放入耐烤的容器中，烤箱260度中层上下火烤至奶酪溶化微微焦黄即可。

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