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孕妇能吃腌菜吗 孕妇能吃腌菜吗?

孕妇能吃腌菜吗

腌菜的做法有哪些?据统计,腌制的菜类、腌制的方法的不同,腌菜的品种可达200种左右,其中白菜腌菜25种,萝卜腌菜62种,黄瓜腌菜10种,海藻类腌菜5种,其他蔬菜做的腌菜有54种。

1、四川腌菜

1)原料:黄芽白菜、干辣椒、精盐、姜丝、白糖、花椒、醋、芝麻油等。

2)将白菜切成粗丝,放一层菜撒一层盐,充分拌匀,那重物压住,腌3小时左右,将白菜中的水分腌出来,然后加入白糖和醋,充分拌匀。

3)上面撒上辣椒丝和姜丝。

4)在煮好的糯米粉中加入辣椒面,拌匀,也可以加上洋葱粒、虾酱、韭菜等。

5)密封,冷藏、发酵。

这样做出来的腌菜爽口、好味,而且具有丰富的营养价值。

此外,也可以尝试做萝卜泡菜,和酸辣白菜不同的是,萝卜泡菜里可以放入牡蛎,这样就具有了浓郁的海鲜风味。

孕妇能吃腌菜吗?

孕妇能吃的东西一定要是能够为孕妇补充身体所需营养的食物,所以,孕妇在吃任何东西之前一定要了解这种食物是否能为自己提供营养,以及它会不会对孩子造成伤害。自家的腌菜其实比外面买的要干净很多。但是腌菜是通过发酵而来的。下面就来一起了解一下孕妇可以吃自家腌菜吗?

这要视腌菜的做法而定,一般自己做的腌菜可以少吃一点,但是买的腌菜还是尽量不要吃,这是因为:

1、腌菜在制作的过程中会添加大量的盐,盐在一定的条件下会转变会亚硝酸盐,这对胎儿和孕妇都是没有好处的。

2、腌菜属于发酵食品,对制作的过程中会产生一些菌类,如果卫生不达标的话,会影响孕妇的肠道健康。

哺乳期可以吃腌菜吗

吃任何食物都需要适可而止,腌菜也不例外,尤其是哺乳期的女性,自己做吃的食物会转化成宝宝的奶水。