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肝火的饮食宜忌

肝火上升的患者除了通过控制情绪、抑怒平气外,在饮食方面可以多选择清热去火的食物,推荐饮食如下: 1、清肝火的水果 荸荠:其性微寒,果汁丰富,凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火者都非常适宜食用。 柚子、梨:性寒味微酸,除能清热外,其特点是能清润肺系,对于肺热咳嗽吐黄痰,咽干而痛等有肝火者极适宜。 2、清肝火的蔬菜 百合:性平微寒,具有清热润肺滋肝功效,对热病后余热未清,咽喉肿痛,心烦口渴诸症均有疗效。 苦瓜:性大凉,味苦,泻六经实火,是一味苦寒清热食品。 莲藕:性平寒,最好生食或捣汁,功效是清热生津、滋肝润肺,若与梨汁和匀同服其效更佳。 茭白:性寒凉适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状者食用,具有清热解毒的功效。 莴笋:性微寒质地脆嫩、水分多,功效特点为清热、顺气、化痰。适合肝肺有热者食用。 茄子:性寒凉,可以清热解毒,食用时不要用油烧的方法烹饪,可以采用蒸茄子的方法。 芹菜:性寒凉,能去肝火解肺胃郁热,肝火旺者常食有益。 白菜:性微寒,有清热除烦,利二便的作用。 3、绿豆汤或绿豆稀饭:绿豆性寒味甘,能清凉解毒、清热解烦,对脾气暴躁、心烦意乱者最为适宜。 4、菊花粥:秋季霜降前,将菊花采摘去蒂,烘干或蒸后晒干或阴干,然后磨粉备用。先以粳米100ml,加水如常法煮粥,待粥将成时,调入菊花末10~15g,稍煮一、二沸即可。 5、芹菜粥:新鲜芹菜60g(切碎),粳米100g,放砂锅内,加水如常法煮粥,每日早晚温热服食。应现煮现吃,不宜久放。

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