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银耳的做法大全 凉拌银耳的家常做法

银耳的做法大全

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凉拌银耳的做法大全家常菜

凉拌银耳这几个字眼很吸引眼球吧,凉拌银耳是一种特别美味的食物,我相信很多人一定都特别爱吃,凉拌银耳主要以菠萝和银耳为主,其实菠萝和银耳这两种东西自身都是特别好吃的,我们也不妨将这道菜成为家常菜,因为有菠萝嘛,我相信很多人都是想吃不会做,下面就让我们一起来了解一下凉拌银耳的家常做法吧。

材料:银耳1/2个、番茄3个、鸡蛋2个、生粉1茶匙、盐和鸡精适量、橄榄油数滴。做法:1、银耳洗净,浸泡半小时,撕成小朵;

2、番茄用刀在顶部划长度为2厘米的十字;锅里放少量的水烧开,放入番茄,加盖焖1分钟,捞起即可轻松去皮、切块;

3、生粉用少量凉开水调开,打入鸡蛋搅拌均匀;

4、汤锅加入800毫升水,烧开后加入银耳煮3分钟;

5、加入番茄煮至滚,倒入蛋液搅拌数下,滴几滴橄榄油;

6、最后调入适量的盐和鸡精。OK啦!

做法二:

银耳1朵、红枣、枸杞、冰糖

制作方法:

1、银耳用水冲掉杂质,置于清水中浸泡2小时左右

2、浸泡过程中换一两次水,泡至银耳发白、胀大

3、将泡发好的银耳剪去根蒂,撕成小片后与冲净的红枣一起下锅,大火烧开转小火熬煮1小时

4、加入洗净的枸杞,继续熬煮20分钟

5、出锅前加入冰糖搅化即可。

以上内容为我们介绍了凉拌银耳的家常做法,我相信大家都已经迫不及待的跃跃欲试了吧,其实,我的心情和大家是一样的,那就去买一些菠萝和银耳吧,去亲手做一做这道羹,我相信你一定会被它的美味所吸引的。

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