4、腌制保存
黄皮果除了可以鲜吃，也可以腌制食用，这样不失为延长黄皮果的保存时间的方法。腌制之前首先将黄皮果一粒一粒摘下来用清水洗干净，然后将洗干净的黄皮果放入锅中隔水蒸15分钟。接着将黄皮果从锅中拿出来，放凉15分钟，去掉所有的核。准备一个无油无水的容器，放入一层碎冰糖，再放入一层黄皮果，再放入一层冰糖，这样将全部的黄皮果腌制起来。这样腌制的黄皮果一个月后就可以吃了。...
黄皮果可以放冰箱吗
不少人都有同样一个疑问，想要保存更久的话，黄皮可以放冰箱吗？黄皮果可放冰箱，不过它也像很多不适合放在冰箱保存的水果一样，不要用塑料袋装着，否则会更加容易变质。这个时候可以用报纸将黄皮果连枝叶一起包起来存放。其实，黄皮果的最佳储藏温度是10-12摄氏度，显然是不大适合冰箱的温度保存的，所以即便是将黄皮果放在冰箱中，也最多只能保存几天，不能太久，否则还是容易腐烂变坏。
黄皮果作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。如果是制作成这些黄皮果加工品的话，那么就可以放心地放在冰箱中了。一般来说，新鲜的水果大多都是不适宜放在冰箱中的，所以想要黄皮果不那么快变质，还是最好放在干爽阴凉的地方，要么就赶紧吃掉。冰箱的湿度太高，真心不大合适存放太久！
黄皮果能保存多久
黄皮果上市的时间很短，新鲜的水果无法长时间保存，黄皮果也一样。那么黄皮果能保存多久呢？这主要就要看保存黄皮果的方式了，一般来说，新鲜的黄皮果放在阴凉干爽的地方可以保存4-5天左右。想要黄皮果的保存时间更长，那么只能将黄皮果制作成果酱或者是腌制后保存了。这也是为什么黄皮果在南方很多，但是却在北方的城市几乎很难看到，它难以保存，所以经不起长途运输。在北方大家可能更多的看到的是黄皮果酱或者是腌制后的黄皮加工品。
黄皮在南方经常被用来腌制成甜口味或者咸口味的，甜口味的可以用来当零食或者冲水喝，咸口味的是喝粥时最好的佐餐。一般来说，腌制之后的黄皮果能存放在冰箱中保存一个月以上，这个也要视具体情况来定的，如果密封不好，黄皮果还是比较容易变质，所以腌制同样也要注意隔绝外界的细菌。
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