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砂仁的功效 砂仁的功效与作用及禁忌是什么用及禁忌

砂仁的功效

砂仁鲫鱼汤是一道汉族药膳,具有化湿开胃,温脾止泻、理气安胎的功效。很适合孕妇饮用,不妨为爱人学做一碗爱心汤。具体介绍砂仁鲫鱼汤的做法,如下所示:

鲫鱼300g、春砂仁3g、油适量、盐适量、生姜几片、大葱2根

1、材料处理:砂仁拍碎;洗净鲫鱼,鲫鱼开肚清理干净,把砂仁塞进鱼肚子里,并切好几片姜备用。

2、热锅下油:油锅下姜爆香,放入鲫鱼煎至两面微黄,铲起。

3、入锅准备:鲫鱼放入锅中,加两碗水大火烧开,武火煮沸。

4、上锅准备:煲至汤变浓白时熄火,加适量姜、葱、胡椒、盐即可。

1、砂仁拍碎的原因:砂仁要拍碎煲才容易出味。

2、鲫鱼微煎的原因:鲫鱼煎过后再煲汤会更浓白。

砂仁的功效与作用及禁忌是什么用及禁忌

白叩又被称作为豆蔻,豆蔻在生活中其实是比较常见的,因为很多家庭在做菜的时候都会加入豆蔻当做调味料,除此之外,豆蔻在临床上也被用作为中药,因为豆蔻的营养价值真的是特别高的,而且豆蔻还能用来治疗胸闷,气滞等方面的疾病,那么白叩都有哪些功效与作用呢?

白叩的功效和作用

化湿消痞,行气温中,开胃消食。用于湿浊中阻,不思饮食,湿温初起,胸闷不饥,寒湿呕逆,胸腹胀痛,食积不消。

白叩的临床应用

1、对湿阻气滞,可与苍术、半夏、陈皮等一起用。

2、用于气滞胸闷之症,可配厚朴、枳壳等同用。

3、用于湿温初起,如属热盛者可配黄芩、连翘、竹叶等同用;湿重者可合淡渗利湿之品如滑石、苡仁、通草等同用。

4、用治胃寒呕恶,常合半夏、藿香、生姜等同用。

5、治小儿胃寒吐乳,可配砂仁、豆蔻、甘草共研细末,常渗口中。

白叩的生活应用

调味料:冠“豆蔻”之名的调味料有3种。豆蔻与草豆蔻都属土产,分别是两种姜科植物的种子,惟有肉豆蔻是舶来品,原产东南亚,是常绿乔木的果仁。豆蔻,又名白豆蔻,气味苦香,味道辛凉微苦,烹调中可去异味、增辛香,常用于卤水以及火锅等;草豆蔻,也是一种香辛调味料,可去膻腥味、怪味,为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。

白叩的性状

原豆蔻:呈类球形,直径1。2~1。8cm。表面黄白色至淡黄棕色,有3条较深的纵向槽纹,顶端有突起的柱基,基部有凹下的果柄痕,两端均具有浅棕色绒毛。果皮体轻,质脆,易纵向裂开,内分3室,每室含种子约10粒;种子呈不规则多面体,背面略隆起,直径3~4mm,表面暗棕色,有皱纹,并被有残留的假种皮。气芳香,味辛凉略似樟脑。

印尼白蔻:个略小。表面黄白色,有的微显紫棕色,果皮较薄,种子瘦瘪。气味较弱。

白叩的鉴别方法

取[含量测定]项下的挥发油作为供试品溶液,另取桉油精对照品溶液(必要时可分别加乙醇适量稀释),照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验,吸取上述两种溶液各10μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以苯-醋酸乙酯(19:1)为展开剂,展开,取出,晾干,喷以5%香草醛硫酸溶液,在105℃加热至斑点显色清晰,立即检视。供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。