当前位置:健康频道 > 养生保健 > 正文

柠檬酸辣鸡爪的做法和配料 柠檬酸辣鸡爪的做法和配料窍门

柠檬酸辣鸡爪的做法

鸡爪的胶原蛋白含量丰富,适合女性食用,其中五香卤鸡爪的做法是什么呢?

锅里倒入热水放入鸡爪花椒姜煮10~15分钟,去除鸡爪的腥味和赃物,锅里的鸡爪取出,从新起锅倒入少许油,油开以后放入白糖冰糖熬糖色,小火慢熬。等煮到水吸干了一半之后,将啤酒倒入再次盖上锅盖煮,这样可以让鸡爪煮的更加香,更加入味,接着等到锅中的水快没有的时候,加入几勺白砂糖,能够提鲜,还能够增加鸡爪的甜味,使鸡爪的味道更加丰富美味。接着再盖上锅盖再焖几分钟,然后就可以出锅了。

要知道五香卤鸡爪是一道老少皆宜的菜而且既可以当正菜吃也可以当零食来吃,对于喜欢喝酒的人来说五香卤鸡爪更是一道上佳的下酒菜,别看鸡爪没什么肉但是非常有嚼头,啃起来也是很有意思的,晚上在家看看电视啃啃鸡爪也是很享受的一件事。还有卤鸡爪一定要卤入味了,这样比较好吃也比较好啃。

柠檬酸辣鸡爪的做法和配料窍门

众所周知,柠檬属于一种非常美味的水果,也可以切成片泡水喝,对人体非常有益。柠檬也可以入菜,制作成为柠檬口味的食物。而鸡爪作为餐桌上比较常见的美食之一,可以与非常多的食材搭配起来。如果将鸡爪与柠檬搭配,就可以制作成非常好吃的柠檬酸啦鸡爪哦!

鸡爪200ml柠檬足够多胡萝卜丝少量洋葱少量西芹少量大葱少量姜2片料酒1勺味精1勺盐适量辣椒7个

做法步骤

1、鸡爪去指甲,切小块,冲洗干净血水!

2、冷水下锅,同时加入料酒和姜片,大火烧开后,转小火煮13分钟,如果要吃软就多煮5分钟。

3、西芹,胡萝卜,辣椒,洋葱切丝。

4、柠檬对半切开!

5、煮好的鸡爪用干净的水冲洗干净,然后放入冰块水,让其自行冷却,这样会很脆!

6、柠檬切几片,连同所有的材料一起放入一个大的容器,盐巴,味精,胡椒粉也一起放!

7、把冷却好的鸡爪一起放进去!

8、用筷子搅拌均匀,然后柠柠檬汁进去,先柠三个,戴一次性手套,搓一会,让其入味。

9、然后倒入凉白开,记得是放凉的开水。然后继续放柠檬汁和盐,看看够不够味道,自己慢慢试试,慢慢调。

10、如果觉得味道够了,就盖好盖子,放入冰箱,1天这样,OK啦。如果2天更好吃哦。盐,柠檬汁要放多点,不然不入味!

11、OK啦

柠檬一定要舍得放!不然不入味!