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牛腩怎么做好吃又简单 西红柿牛腩怎么做好吃又简单

牛腩怎么做好吃又简单

很多人虽然觉得西红柿炖牛腩很好吃,但觉得做起来太麻烦了,那么西红柿炖牛腩简单方便的做法是什么呢?

先将牛腩切成麻将一半大小的块,切好的牛腩中放入事先准备好的料酒,抓匀并放置一旁腌制去腥味;炒锅放入油,待七成热时将切好的西红柿放入炒,炒成酱状放入花椒、大料并放入酱油炒匀后放入抄好的牛腩,炒出香味后依次放入番茄酱与葱姜炒匀,后放入适量热水大火烧开;

待炒锅水开后,将炒好的牛腩连肉带汤一起放入砂锅中,大火烧开后放入准备好的茶叶及事先准备的盐,转小火炖二十分钟即可出锅。

西红柿牛腩怎么做好吃又简单方便

西红柿炖牛腩是一道常见的滋补汤类,其中西红柿是一种富含维生素的低热量蔬菜,既可以生吃凉拌,酸甜可口,也能加入其他食材一同烹饪,为菜品增加营养价值。再加上牛腩口感细嫩,吃起来也不会感到油腻,大多为瘦肉,属于牛肉的较好部位,接下来就给大家详细介绍西红柿炖牛腩的好吃做法。

首先,准备牛腩。牛腩一定要挑选新鲜的,而且清洗干净后还要在清水中浸泡,充分把血水泡出来。之后再切成小立方块,倒入料理,放花椒,陈皮腌制去腥味。

然后,挑选搭配食材。购买表面色泽好新鲜的西红柿,这样炖出来的汤汁才会好吃美味。同时还需要加入一些其他配料,比如葱末和姜末。需要把葱和姜洗净后切末后即可备用。

最后,混合烹饪。

1.在牛腩肉中放入淀粉,让每一块牛腩上沾上淀粉,还可以打去鸡蛋液搅拌。

2.准备热油炸制牛腩至表面变色即可捞出,沥干油。

3.在锅中放油,等油热以后,放入葱末和姜末爆香,接着放入切好的西红柿,把西红柿捣碎,可以让其汤汁充分发挥出来。

4.放入炒好的牛腩,加入适量的水,大火煮沸。

5.换成小火,加盐,由于牛腩炖汤味道就非常鲜美,无需加入过多调味品。

6.均匀搅拌后,煮熟即可盛出进行享用。

以上就是关于西红柿炖牛腩的具体做法,其中汤汁鲜美,喝起来既有牛腩的鲜香,又带有西红柿的酸甜味道,吃起来也不会太过于单调油腻,更重要的是西红柿炖牛腩制作方法简单易于操作,又具有丰富的营养价值,是一道可以在家尝试制作的美味佳肴。