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白木耳的功效与作用 白木耳的功效与作用用法用量

银耳的功效与作用吃法

我们平时所说的木耳是指的黑木耳,它营养丰富,味道鲜美。而白木耳是指的银耳,它有补脾开胃,益气清肠,滋阴润肺的作用。我们来了解鹌鹑蛋与白木耳的食疗功效。

鹌鹑蛋与白木耳的食疗功效

白木耳又名银耳。味甘、淡,性平。可养胃生津。适用于体质虚弱,久病、热病后饮食不香,精神不振,大便干燥者。

鹌鹑蛋有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

鹌鹑蛋与白木耳是有滋补的功效。

孕妇可以吃木耳吗

可以,但是不宜多吃,因为木耳有小毒,特别是鲜木耳,含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,人吃了后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿。适宜食用干木耳,本身毒性已分解大部分,净水泡后,使木耳最终无毒。

木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效。

黑木耳的功效与作用

补气血木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。