糖尿病患者在日常饮食管理中,需要注意食物的种类与分量,以维持血糖稳定。一个普遍存在的误解是糖尿病患者必须完全避免零食,但实际上,适量食用低糖低热量的零食作为三餐之间的补充是被专家推荐的。那么,适合糖尿病患者的零食有哪些呢?
苏打饼干相较于馒头,因添加了食盐和精炼油,能量密度更高。一般情况下,16片100克的苏打饼干含有大约570千卡的能量。因此,糖尿病患者应控制每次食用量不超过4片,确保总热量不超标。
豆腐干是一种营养全面的零食,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质,并常伴有各种调味料,风味独特。选择低盐、无糖的豆腐干产品更为适宜,每100克大约含有140千卡能量,摄入时需计入全天总热量中。
坚果是营养丰富的健康食品,其不饱和脂肪酸含量高,对身体健康益处多多。糖尿病患者作为加餐食用坚果时,应适量控制:核桃不超过3个,扁桃仁不超过15粒,榛子不超过4个,总能量不超过150千卡。
牛奶和酸奶不仅是优质蛋白和钙的良好来源,还与多种维生素紧密相关,有利于骨骼健康、降低某些疾病风险及改善肠道功能。糖尿病患者宜选低脂或高蛋白的牛奶品种,每日建议摄入量约为250毫升。原味酸奶,蛋白质含量至少2.3%,每日1-2杯,纳入总热量计算即可。
此外,糖友可适量食用苹果、猕猴桃等水果,以及粗粮面包,但应避免油炸和辛辣类零食,以免影响血糖控制。
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