洋槐花怎么做好吃洋槐花是什么？(2)

2022-04-22 09:38:39

7、下面来调一个面糊水，准备适量的面粉，加入清水，边加清水边搅拌，把面糊搅光，最后搅拌成牛奶状的稀糊就可以了。

8、然后取出我的薄饼机开始烙饼啦,饼子烙好后先放一旁备用。

9、然后取一张饼，放入馅料，首先上下折叠，然后再左右折叠，电饼铛刷上一层油先提前预热2分钟，做好的小饼直接放入电饼铛。

10、盖上盖子选择馅饼的模式，3分钟后给小饼翻一下面，底部煎至金黄后再给另一面也煎一下。两面金黄后就可以出锅啦！

【槐花麦饭】

蒸槐花掌握了下面几个技巧，保你蒸出的槐花松散不粘，香甜鲜嫩又好吃。

食材：槐花、面粉、盐、香油、

1、槐花先用盐水浸泡1个小时，再用流动水冲洗干净，槐花洗净后放入筐中把水分控干。

2、槐花控水这一步非常重要，如果表面的水分过多，蒸出来的槐花就会特别黏吃起来口感也不好，一般我都是前一天晚上把槐花洗好控水，第二天早上起床后直接做刚刚好。

3、接下来把控干水分的槐花倒入一个大盆中，然后再加入放凉的熟油，用筷子搅拌均匀使槐花上面都沾上油。加熟油这一步也非常重要，加熟油可以防止槐花在蒸的过程中粘连在一起。有些朋友肯定很好奇为什么要加熟油呢？因为我们平时炒菜的油没有经过加热一般都会有一种生油的腥味，如果直接加入菜里面来蒸，会影响口感。

4、然后再加入普通面粉，面粉再加的过程中少量多次的加入，面粉没有要求多少，只要每朵槐花上面都能均匀的裹上面粉就好了。面粉和槐花拌均匀后就会特别的松散不粘连。

5、这也是蒸槐花最重要的一步，一定要水开后才能把拌好的槐花放入蒸锅，槐花平摊蒸笼后，开大火蒸5分钟即可。

6、槐花蒸好后取出，要快速倒入大盆中，然后再用筷子快速抖散，防止粘连在一起，这一步很重要速度一定要快，全部抖散后。下面就开始加调料了，根据自己的喜爱来加，有些朋友喜欢加蒜汁、辣椒油，我一般只加盐和香油，这样才能保有槐花的原滋原味，拌均匀后就可以装盘啦！

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