木耳煮多久几分钟能熟 木耳的功效与作用禁忌

木耳煮多久几分钟能熟

木耳在开水中煮2-3分钟左右就可以食用了。如果说煮木耳的时间太短的话,可能还会使木耳表面携带细菌,还有可能会使人出现消化不良的情况,影响身体健康。另外,木耳是一种营养非常丰富的真菌类食物,经暴晒和浸泡后的木耳是没有毒性的。

木耳的功效与作用禁忌

功效作用

核心功效

补气血、减肥、改善便秘

性味

味甘,性平

适宜人群

心脑血管疾病、结石症患者

不宜人群

孕妇

禁忌人群

凝血功能较差者、脾胃虚寒者

黑木耳营养丰富、质地柔软、味道鲜美,因而有“素中之荤”和“素食之王”的美誉。黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量丰富,具有补气血、减肥、改善便秘等功效。

1、补气血

黑木耳有养血驻颜的功效,可令人肌肤红润,容光焕发,还可以减少血小板凝块、预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

2、减肥

黑木耳能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄,减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖。

3、改善便秘

黑木耳能促进胃肠蠕动,可以改善便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出。

4、清肠胃

黑木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

营养价值

黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润。黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块。黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

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